fbpx

ติดต่อเราเพื่อสอบถาม

แอด LINE สั่งเลย

*สำหรับแค่ลูกค้านิติบุคคลเท่านั้น

Please add Image or Slider Widget in Appearance Widgets Page Banner.
If you would like to use different Widgets on each page, we reccommend Widget Context Plugin.

เม้าไม่อั้นกับกลุ่มคอไวน์ ร่วมโอเพ่นแชทเราวันนี้่

Get access to our latest promotions and recommended wines of
the month, up to 60% off on first purchase.
Get access to our latest promotions and recommended wines ofthe month, up to 60% off on first purchase.

1O มารยาทในการดื่มไวน์ที่คุณควรรู้!

ขอออกตัวก่อนนะครับว่าไวน์แมนไม่ใช่ตำรวจไวน์ที่ไหน ที่อยากมาสร้างกฎในการดื่มไวน์ยุ่งยากน่ารำคาญ หากคุณอยู่บ้าน หรือไปกินข้าวกับเพื่อนแบบชิวๆ จะดื่มยังไงก็จัดไปครับผม!! แต่หากเป็นงานสังคม ไปเดทกับแฟนหนุ่มหรือแฟนสาว หรืออยากสร้าง first impression ที่ดี ก็ควรจะรู้เรื่องทั้งหมดนี้ครับผม ไปดูกันว่าจะมีอะไรบ้าง!!

 

ไวน์แนะนำ

  1. จับที่ขาแก้วไวน์

การจับแก้วไวน์ให้ถูกต้องจะทำให้คุณดูดีขึ้นแบบสุดๆ หลีกเลี้ยงการจับแก้วที่โถแก้ว ให้ใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้หนีบจับที่ขาแก้วแทนนะครับ ใครอยากรู้วิธีจับแก้วไวน์ให้ดูโปร ดูแพงแบบละเอียด คลิกอ่านได้ตรงนี้ครับ

 

  1. จับขวดไวน์บริเวณก้นขวดเพื่อรินไวน์

หากคุณมีโอกาสที่จะได้รินไวน์ให้คนอื่น อย่าเอามือจับแถวปากขวดแล้วรินนะครับ มันจะทำให้คุณดูไม่โปรเลย อาจใช้สองมือจับก้นขวด และอีกมือพะยงตรงกลางๆ ขวดไว้ เพื่อให้รินได้อย่างสมดุล หรืออาจใช้นิ้วโป้ง สอดเข้าไปในรูบุ๋มที่อยู่ก้นขวด และใช้ 4 นิ้วที่เหลือพยุงขวดไวน์ไว้ ก็จะเป็นการรินที่ดูโปรมากๆ ครับ

 

  1. อย่ารินไวน์เกินครึ่งแก้ว

ไวน์ต้องการพื้นที่ให้อากาศเข้ามาในไวน์ ทำให้กลิ่นหอมของไวน์ออกมาชัดเจน จึงไม่ควรเทเยอะเกิน เพราะจะไม่สามารถหมุนไวน์ได้ จึงควรเทไวน์ซักประมาณ 5-6 ออนซ์ต่อหนึ่งแก้ว หรือประมาณเกือบครึ่งแก้วไวน์มาตรฐานครับ

 

  1. ค่อยๆ ดมไวน์

หากคุณอยากดูโปร ก่อนที่จะดื่มไวน์ให้คุณดมไวน์ก่อนทุกครั้ง โดยการดมก็ไม่ต้องค้างนาน หรือดมแบบจดๆ จอๆ ครับ ดมฟอดเดียวให้รู้กลิ่นก็พอ โชว์ให้คนข้างๆ รู้หน่อยว่าคุณก็เป็นคอไวน์เหมือนกันนะครับผม 

 

  1. ดื่มไวน์จากมุมเดิมทุกครั้ง

บอกเลยครับว่าเป็นเรื่องที่หลายๆ คนคิดไม่ถึงจริงๆ โดยเฉพาะคุณผู้หญิง ที่เมื่อเริ่มดื่มไวน์ไปเรื่อยๆ หันมาดูแก้วของตนเองอีกที ปรากฎอ่าว! ลิปสติกติดเต็มปากแก้วเลย ฉะนั้นควรเล็งด้านที่เราจะดื่มไว้ก่อน หันด้านนั้นเข้าตัว แล้วดื่มจากมุมเดิม จะทำให้แก้วของคุณดูสะอาด ส่งเสริมลุคให้ดูดี มีมารยาทยิ่งขึ้นไปอีกครับ

 

  1. อย่าหมุนไวน์ในแก้วมากเกินไป

นี้ก็เป็นสิ่งที่ไวน์แมนเคยเห็นหลายคนทำพลาดมาแล้ว เช่นพอมีแก้วไวน์ในมือแล้วชอบหมุนแก้วในมือเล่น เป็นเหมือนการแก้เขินไปในตัว หรือบางคนชอบโชว์เหนือโดยการ swirl แก้วไวน์บ่อยมากๆ ซึ่งสำหรับไวน์แมนแล้วรู้สึกว่าแทนที่จะทำให้ตัวเองดูแพง ดูโปร กลับเป็นการเสียมารยาท โดยเฉพาะหากมาหมุนแก้วระหว่างที่คุยกับคนอื่น เรียกว่าไม่ผ่านนะครับ!

 

  1. อย่าดื่มไวน์พรวดเดียวหมดแก้ว

บางคนดื่มไวน์แบบรวดเดียวหมด เร็วปานสายฟ้าแล็บ แน่นอนว่าทำได้หากคุณดื่มสนุกๆ เอาเมาอยู่ที่บ้าน แต่หากอยากลิ้มรสไวน์ที่แท้จริงต้องมีความละเมียดละไม ค่อยๆ ดื่ม ค่อยๆ ดม อย่าเพิ่งรีบเมาครับ โดยเฉพาะในงานสังคม ควรจะค่อยๆ จิบไปเรื่อยๆ รองานใกล้จบแล้วค่อยซดให้หมดทีเดียวครับ (อันนี้หยอกๆ นะครับ อยากเอาเป็นเยี่ยงอย่าง)

 

  1. ชนแก้วที่โถแก้ว

ตอนมีการชนแก้วไวน์ อย่าเอาปากแก้วชนปากแก้ว เพราะจะเสี่ยงต่อการทำแก้วแตกมากกว่า ให้ใช้ส่วนที่เป็นโถแก้วชนกัน หรือส่วนที่ฝรั่งเรียกกันว่า Bell ที่ยื่นออกมามากที่สุด โดยหลักการนี้ใช้กับแก้วแชมเปญ flute ด้วยนะครับ หากชนอย่างถูกตั้ง จะได้ยินเสียงที่กังวาล ดังชัดกว่าใช้ปากแก้วชนครับ

 

  1. อย่าเติมไวน์ให้ตัวเองคนเดียว ให้รินให้คนอื่นด้วย

ข้อนี้ไวน์แมนพลาดบ่อยมาก โดยเฉพาะหากไวน์รสชาติถูกใจมากๆ จนอาจลืมรินให้คนอื่นด้วย (หรือบางครั้งอาจจะตั้งใจลืมก็ได้ครับ) ซึ่งพอมาคิดดูแล้ว ก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม ยิ่งไปกับที่ทำงาน การถามคนรอบข้าง หรือรินให้คนข้างๆ ก่อน จะเป็นการแสดงถึงความสปอร์ตของเรา ทำให้คนอื่นประทับใจได้อย่างง่ายๆ เลยครับ!

 

  1. รู้ลิมิตตัวเอง

ข้อสุดท้ายไวน์แมนขอแถมให้ ด้วยความหวังดี ซึ่งก็เชื่อว่าแฟนคลับไวน์หลายๆ คนก็น่าจะเข้าใจกันดี พอไปใจไวน์ขวดที่ถูกใจ ดื่มคล่อง แอลกอฮอล์นิดเดียว คงไม่เมาหรอก! ผ่านไปอีกไม่กี่ชั่วโมงเริ่มเดินไม่ตรงแล้ว! จึงต้องเตือนว่าอย่าคิดว่าไวน์จะไม่ทำให้คุณเมาหากเทียบกับเหล้าหนักๆ ตัวอื่น เพราะหากคุณเพลินเกิน ไม่รู้ขีดจำกัดของตนเอง ไวน์ก็สามารถทำให้คุณเมาหัวมุดโต๊ะได้เหมือนกันนะครับ ฉะนั้นหากจะดื่ม ก็ต้องดื่มอย่างมีความรับผิดชอบนะครับผม!!

Our favourite wines

Featured articles

8 Red Blends ที่คุณต้องรู้จัก

ไวน์เบลนด์ เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่สร้างเอกลักษณ์ให้ไวน์ในแต่ละพื้นที่ แต่บางครั้งเห็นมาแค่ชื่อ ก็ยากที่จะเดาได้ว่าในเบลนด์นั้นมีองุ่นอะไร รสชาติ หรือกลิ่นเป็นอย่างไรกันแน่ จนบางครั้งคุณอาจจะพลาดไวน์รสเลิศ เพียงเพราะคุณไม่รู้ ไปเลยครับ… ไวน์แมนจะไม่ให้สิ่งนั้นเกินขึ้นแน่นอน ด้วย 8 เรดเบลนด์สุดปัง ที่คอไวน์อย่างคุณ ต้องรู้จัก!   1.Bordeaux Blend บอร์-โดซ์-เบลนด์ องุ่น : Cabernet Sauvignon + Merlot + Cabernet Franc (Petit Verdot + Carmenère + Malbec) หากมีเบลนด์หนึ่งที่ทุกคนต้องรู้จักจริงๆ แบบไม่มีข้อแม้ ก็คงต้องเป็นบอร์โดซ์เบลนด์เลยครับ เป็นไวน์เบลนด์สุดคลาสสิคของฝรั่งเศส ซึ่งมาแจกแคว้นในชื่อเดียวกัน โดยเป็นเบลนด์ที่เน้นชูโรงไวน์แดงรสชาติเข้มข้น Cabernet Sauvignon เสริมความละมุนด้วย Merlot และ acidity ที่ลงตัวด้วย Cabernet Franc หลักๆ จะมี 3 ตัวนะครับ แต่บางวินยาร์ดก็อาจมีองุ่นมาเบลนด์เสริม เช่น […]

ไวน์ที่พัฒนายอดเยี่ยม 1855 Classification

จากที่เคยบอกไปในบทความที่แล้วนะครับว่ามีแค่ชาโตว์เดียวเท่านั้นที่เคยได้เปลี่ยนเกรดอย่างเป็นทางการใน 1855 Classification นั่นก็คือ Mouton Rothschild แต่หากคุณคิดว่าวินยาร์ดต่างๆ ที่ถูกจัดอันดับย้อนกลับไปเป็น 100 ปี ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเลย คุณคิดผิดนะครับ! เพราะชาโตว์ต่างๆ มีทั้งราคาขึ้น และลง เปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ รวมถึงมีบางวินยาร์ดที่ไม่ติดแม้ 5th growth แต่ตอนนี้กลับเทียบเท่ากับ 3rd หรือ 2nd growth ได้เลย สรุปคือหากเราจัดอันดับใหม่ ด้วยหลักเกณฑ์เดียวกับที่ใช้เมื่อปี 1855 ลิสต์ของวันนี้ก็จะแตกต่างออกจากลิสต์ของปี 1855 เช่นบางวินยาร์ดที่เคยอยู่ 5th growth อาจพัฒนาคุณภาพ หรือสร้างชื่อเสียง เป็นที่ต้องการในตลาด จนราคาก้าวกระโดดขึ้นมาเป็น 3rd หรือ 2nd growth เลยก็ได้ครับ ตามมาดูกันเลยครับ การแทรกกิ้งไวน์เกรดท๊อปโดย Liv-Ex หลายคนอาจสงสัยว่าไวน์แมนเอาข้อมูลตรงนี้มาจากไหนกัน? ความจริงแล้วในโลกของไวน์ชั้นสูงระดับ first growth ถึง fifth growth นี้ จะมีระบบที่บันทึกราคาอย่างละเอียดยิบ คล้ายๆ […]

ไวน์แดงแต่ละชนิดควรเอจนานเท่าไหร่?

เซียนไวน์หลายท่านคงเคยได้ยินคอนเซ็ปท์คุ้นหู “ยิ่งเก่ายิ่งดี” มาบ้างกันแล้วใช่ไหมครับ ซึ่งก็ถูกใช้กับไวน์หลายๆ ตัว แต่ประโยคนี้จะจริงขนาดไหนกันเชียว!? เพราะอย่างไวน์บางขวดก็เน้นความฟรุ๊ตตี้ชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องเอจนาน หรือไวน์แดงบางชนิดถูกเอจไว้นานกว่าเพื่อน เพราะมีระดับ acidity และแทนนินที่เยอะตามธรรมชาติ ยิ่งเอจไวน์ยิ่งนุ่ม ไวน์แมนเลยอยากสรุปเรื่องการเอจไวน์ให้ทุกคนเข้าใจง่ายๆ ว่าองุ่นพันธุ์ไหนเอจได้เอจดี พันธุ์ไหนไม่ต้องเอจนานเท่าไหร่ก็เวิร์ค   หมายเหตุ: การเอจไวน์นี้หมายถึงไวน์ที่มีศักยภาพเอจจิ้งต่อในขวด ไม่ได้หมายถึงการเอจจิ้งในถังโอ๊คหลังจากผ่านการหมักแต่เพียงอย่างเดียวครับ ระยะการเอจจิ้งไม่ได้ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นอย่างเดียว ยังขึ้นอยู่กับเกรดและคุณภาพของไวน์ จึงไม่สามารถระบุระยะเวลาในการเอจจิ้งไวน์จากพันธุ์องุ่นได้แบบชัดเจน ฉะนั้นแถบสีแดงเข้มจะหมายถึงค่าเฉลี่ยที่ไวน์สามารถเอจได้ ส่วนแถมสีแดงอ่อนหมายถึงหากเป็นไวน์คุณภาพเยี่ยมจากองุ่นนั้นๆ สามารถเอจได้ยาวนานเพิ่มเติมเท่านี้ครับ 1. Cabernet Sauvignon  Cab ถือว่าเป็นองุ่นมาตรฐานเรื่องการเอจจิ้ง ได้รับความนิยมจนมีปลูกในวินยาร์ดหลักๆ ของโลกแทบทุกโลเคชั่น และแทบจะในทุกวินยาร์ดก็ล้วนแต่มีศักยภาพที่จะเอจจิ้งได้ค่อนข้างนาน ด้วยระดับ acidity ที่สูง บวกกับแทนนินที่ชัดเจน หากดื่มตอนที่ไวน์ยังอายุน้อยจะรู้สึกว่าแทนนินดุดันมากๆ จะต้องเอจขั้นต่ำ 2-5 ปีเพื่อให้แทนนินละมุนขึ้น แต่หากเป็น Cab ดังๆ จากบอร์โดซ์ฝั่งซ้ายของแม่น้ำการอนเขต Medoc หรือ Graves ไปจนถึง Cab พรีเมี่ยมจาก Napa Valley ยิ่งเอจ ยิ่งมีโน้ตแร่ธาตุ ไส้ดินสอ […]

Got a question? Ask us now!

Don’t know which bottle is the right one for you? Our team of friendly wine experts is here to help you. Chat with is anytime through LINE. Ask a question!

preloader