ไวน์แมนขอดื่มฉลองให้การจากไปของปี 2020 ปีที่ยาวนาน ถาโถม หฤโหด ตั้งแต่ต้นปีจนถึงปลายปี ต้องขอชมทุกคนที่อดทนและรับมือกับสถานการณ์ที่ยากจะคาดเดา เราขอยกแก้วให้กับคุณครับ!
ไวน์แนะนำ
แต่ก็ใช่ว่าปีนี้จะมีแต่เรื่องแย่ๆ นะครับ เพราะปี 2020 ถือเป็นจุดเริ่มต้นของไวน์แมน ฉะนั้นจะต้องขอจบปีอย่างสง่าผ่าเผยด้วยการรวบรวมไวน์ดี ไวน์เด็ด ประจำปี 2020 ที่ผ่านมานี้เองครับ มาดูกันว่าทั้งปีที่ผ่านมามีไวน์ตัวไหนบ้างที่โดดเด่น น่าจับตามอง และควรค่าต่อการลองที่สุดกับWineman Award ครั้งที่ 1 ประจำปี 2020 ครับผม!!
ไวน์สเปนยอดนิยม / ขวัญใจมหาชน
Bodegas Vegalfaro, Vino de Pago de Los Balagueses Syrah 2016
ต่อกันด้วยรางวัลใหญ่ของค่ำคืนกันเลย! ไวน์ยอดนิยมประจำปี 2020 เป็นอะไรที่หลุดโผมากครับ เพราะตอนแรกคาดคิดว่ารางวัลนี้ไม่น่าจะหนีจากไวน์อเมริกา หรือฝรั่งเศส แต่สุดท้ายไวน์ที่ได้ชื่อว่าขายดีที่สุด คือ Bodegas Vegalfaro, Vino de Pago de Los Balagueses Syrah 2016 ไวน์สเปน แคว้น Valencia รสชาติเข้มข้น full-bodied จัดหนักจัดเต็ม โน้ตเรดและแบล็คฟรุ๊ต หอมดอกไวโอเล็ท ผสมผสานเครื่องเทศแบบเอเชีย ซับซ้อน หนักหนวง แต่ก็มี tannin ที่ละมุนนุ่ม สง่างาม ในเรทราคาไม่แพงมาก และคะแนนที่สูงถึง 96 แต้ม ดึงดูดให้หลายๆ คนเลือกซื้อ และเจใจให้กันเป็นแถวๆ ครับ
นอกจากนั้นไวน์สเปนน่าจับตามอง ก็ยังมีนะครับอย่าง Finca La Emperatriz, “Reserva” Rioja DOCa 2014 ไวน์ของเจ้าหญิงสเปน ตัวดังจาก Rioja ที่มีความ bold เข้มข้นไม่แพ้กัน ผสมผสานแบล็คเบอร์รี่โน้ตและบัลซามิค
ไวน์อเมริกายอดนิยม
Robert Mondavi, Private Selection Cabernet Sauvignon 2018
เรียกได้ว่าแข่งกันจนวินาทีสุดท้ายจริงๆ ครับกับอเมริกา ซึ่งบอกเลยว่ามีไวน์ยอดฮิตหลากหลายตัวมาก ไม่ว่าจะเป็น Cherry Pie, “Tri-Country” Pinot Noir 2016 ไวน์ชื่อดังที่ได้ชื่อว่าเป็น Pinot Noir โลกใหม่ที่ดีที่สุด ไปจนถึง Peachy Canyon Estate, Zinfandel 2014 ไวน์แดง light bodied ดื่มง่ายที่หบายๆ คนติดใจ
แต่สุดท้ายเต็งหนึ่งก็หนีไม่พ้น Robert Mondavi ไวน์มาตรฐานบุกเบิกของนาปาวัลเล่ย์ แคลิฟอร์เนีย มีตั้งแต่แบบ Private Selection Bourbon Cabernet เป็นไวน์ที่ทำการเอจจิ้งในถังหมักเหล้า เพิ่มกลิ่นหอมเข้มข้น โอ๊คกี้ สโม๊คกี้ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือ Robert Mondavi, Private Selection Cabernet Sauvignon 2018 เป็น Cabernet Sauvignon เข้มข้น แต่ดื่มง่าย เต็มไปด้วยโน้ตของบลูเบอร์รี่ ดาร์คเชอร์รี่ ผสมผสานวานิลลา เชอร์รี่ เป็นรสชาติและคุณภาพที่หายากมากๆ ในเรทราคาไม่ถึงพันครับ!
ไวน์อาร์เจนติน่ายอดนิยม
Susana Balbo, Benmarco Malbec 2018
ทิศทางของไวน์สุดคุ้ม ราคาน่าคบ คุณภาพจัดเต็ม ถูกโยกย้ายไปสู่ประเทศอาร์เจนติน่า นำเสนอไวน์เข้มข้น รสชาติซับซ้อน น่าค้นหาจากภูมิประเทศที่เป็นภูเขา อากาศแห้ง แดดเยอะ ได้องุ่นที่มีเอกลักษณ์ อย่างเช่นผู้ชนะของเรา Susana Balbo, Benmarco Malbec 2018 หนึ่งในไวน์ที่ดึงเอกลักษณ์ของ Malbec ออกมาได้อย่างดีที่สุด บาลานซ์สูง ฟรุ๊ตตี้ เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ขณะที่เต็มเปี่ยมไปด้วยโน้ตเครื่องเทศ สมุนไพร ถือว่าเป็นอีกหนึ่ง food wine ที่เข้ากับอาหารได้หลากหลายโดยเฉพาะเนื้อๆ มันๆ
อีกหนึ่งตัวที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยคือ Andeluna Cellars, Andeluna 1300m Cabernet Sauvignon 2017 วินยาร์ดที่อยู่ระดับ 1,300 เมตรเหนือระดับทะเล ที่บาลานซ์ดีมากๆ เป็น Cab ในแบบที่หลายๆ คนไม่เคยสัมผัส เพราะดื่มง่ายในขณะเดียวกันก็น่าค้นหา เป็นอีกหนึ่งตัวที่มีแฟนเยอะมากๆ ครับ
ไวน์ชิลียอดนิยม
Lapostolle, Cuveé Alexandre Cabernet Sauvignon, Apalta 2018
เช่นเดียวกับอาร์เจนติน่า ชิลีก็เป็นอีกหนึ่งโลเคชั่น สวรรค์ของไวน์สุดคุ้ม คุณภาพเยี่ยม แต่ผู้ผลิตที่เรียกได้ว่าโดดเด่นที่สุดในบรรดาผู้ผลิตไวน์ชิลีทั้งหมด แน่นอนว่าคงจะหนีไม่พ้น Lapostolle ผู้ผลิตไวน์รายใหญ่แห่ง Colchagua โดดเด่นที่ไวน์รสชาติเข้มข้นอย่าง Cuveé Alexandre Cabernet Sauvignon, Apalta 2018 เป็นองุ่นที่ถูกคัดเลือกมาอย่างดี จากเถาที่มีอายุ 80 ปีขึ้นไป ทำให้ได้รสชาติไวน์ที่ซับซ้อนมากๆ ครับ โน้ตออกพลัม cassie เชอร์รี่ พร้อมสโมกกี้ สไปซี่โน้ตแบบซ้อน ทำให้ไวน์รสชาติแยบยลไปอีกครับ
ไวน์ฝรั่งเศสยอดนิยม
Patriarche, Bourgogne Pinot Noir 2018
มาถึงส่วนที่คอไวน์คลาสสิคหลายคนรอคอยแล้วครับ กับไวน์ฝรั่งเศสยอดนิยม ซึ่งค่อนข้างเหนือความคาดหมายครับเพราะตอนแรกคิดว่าไวน์รสเข้ม ซับซ้อนจากบอร์โดซ์จะได้ความนิยมมากที่สุด แต่ไวน์ที่คว้าอันดับ 1 มาครองได้แก่ Patriarche, Bourgogne Pinot Noir 2018 ไวน์แดง Pinot Noir จาก Burgundy รสละมุน light-bodied ฟรุ๊ตตี้ แต่มีทีเด็ดที่กลิ่นหอมขึ้นจมูกเหมือนน้ำหอม และมีโน้ตควันเบาๆ มาตัดเลี่ยนให้ไวน์มีความน่าค้นหามากขึ้นครับ รวมถึงราคาที่คุ้มสุดๆ เรียกได้ว่าจะหาไวน์เบอร์กันดีสุดคลาสสิคในราคาแบบนี้แทบจะไม่ได้แล้วนะครับ!
ไวน์ท่าชิงอื่นๆ ที่น่าจับตามองก็มีนะครับ เริ่มจาก Château Calon-Segur, Le Marquis de Calon Ségur, Saint-Estèphe AOC 2015 ไวน์บอร์โดซ์พรีเมี่ยม ในราคาที่เอื้อมถึง รสชาติเข้มข้น ซับซ้อน มี tannin ละมุนนุ่ม หรูหรา นอกจากนั้น Pfaff, Riesling Alsace AOC 2018 ไวน์ขาวรสกลางๆ มี acidity โดดเด่น ก็ยังเป็นอีกตัวที่เป็นที่นิยมครับ
ไวน์อิตาลียอดนิยม
Rubinelli Vajol, Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013
ไวน์อิตาลีมีตัวเลือกค่อนข้างเยอะ การหาไวน์ที่ป๊อปที่สุดจึงเป็นเรื่องค่อนข้างยากเสียหน่อย แต่ไวน์แมนก็พอใจมากๆ กับผลที่ออกครับ เพราะไวน์ยอดนิยมของอิตาลี เป็นหนึ่งในไวน์โปรดของไวน์แมน กับตัว Rubinelli Vajol, Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013 ไวน์คลาสสิคแต่ก็มีความแปลกใหม่อย่าง Amarone ที่มีรสหวานละมุนจากองุ่นที่นำไปตากแห้ง โน้ตเรดฟรุ๊ตแห้ง ชะเอมเทศ และพริกไทย แอลกอฮอล์จัดเต็ม 16% เป็นไวน์ที่คอไวน์หนักๆ สายแข็ง น่าจะชอบกันทุกคน!
สำหรับตัวอื่นๆ ที่น่าจับตามอง เแป็นไวน์แดงราคาน่าคบ รสชาติสดใส สไตล์ Super Tuscany จาก I Giusti & Zanza, “Nemorino” Red, IGT (Syrah-Sangiovese-Merlot) 2016 ไวน์สายแนว ดื่มง่าย กลมกล่อม หอมดอกไวโอเล็ท เปิดในงานสังสรรค์แล้วไม่น่าจะมีใครผิดหวังครับ
ไวน์ออสเตรเลียยอดนิยม
Mollydooker, The Boxer” Shiraz 2017
ปีนี้ออสเตรเลียก็มาแรงครับ เพราะดูแล้วคนไทยชอบไวน์แดงรสเข้ม จึงเข้าทางออสเตรเลียที่โด่งดังเรื่อง Shiraz หรือ Syrah อย่างมากครับ ทำให้ไวน์ที่ได้รับความสนใจที่สุด ตกเป็นของ Mollydooker, The Boxer” Shiraz 2017 ไวน์สุดฮิปส์ รสชาติเข้มข้น โน้ตเรดฟรุ๊ต พร้อมจุดเด่นที่โน้ตช็อคโกแล็ต หวานปนขม มีเสน่ห์มากๆ ครับ เป็นรสชาติเข้มข้นแบบผู้ใหญ่ แต่ก็เต็มไปด้วยความสดใส สนุกสนาน ขี้เล่นมากๆ ครับ
แต่อีกตัวที่เพิ่งได้รับความสนใจช่วงท้ายปี รสชาติดีอย่างไม่น่าเชื่อ ก็คือ Schild Estate, Cabernet Sauvignon 2018 ไวน์แดงรสจัดจ้าน ดื่มง่าย ฟรุ๊ตตี้ สอดแทรกโน้ตพริกไทยจัดจ้านครับ