fbpx

ติดต่อเราเพื่อสอบถาม

แอด LINE สั่งเลย

*สำหรับแค่ลูกค้านิติบุคคลเท่านั้น

Please add Image or Slider Widget in Appearance Widgets Page Banner.
If you would like to use different Widgets on each page, we reccommend Widget Context Plugin.

เม้าไม่อั้นกับกลุ่มคอไวน์ ร่วมโอเพ่นแชทเราวันนี้่

Get access to our latest promotions and recommended wines of
the month, up to 60% off on first purchase.
Get access to our latest promotions and recommended wines ofthe month, up to 60% off on first purchase.

จับคู่ไวน์กับนิสัยคุณ

ไวน์ที่คุณชอบ บอกอะไรเกี่ยวกับตัวคุณได้มากกว่าที่คิดนะครับ! วันนี้ไวน์แมนขอสวมรอยเป็นพ่อหมอทายนิสัยของคุณจากไวน์โปรด! จะแม่นหรือมั่วมาดูกันเลยครับ!

ไวน์แนะนำ

The Thinker : Cabernet Sauvignon

คุณเป็นคนชอบคิด ชอบจัดการเรื่องต่างๆ รอบตัว มีความคิด ความชอบเป็นของตนเองชัดเจน ในขณะเดียวกันก็แอบซ้อนอีกหลากหลายแง่มุมไว้ข้างในตัว ฉะนั้นเรื่องที่คุณต้องระวังคือการปล่อยวาง เพราะบางครั้งความคิดเยอะ อาจนำไปสู่ความคิดมาก เครียด กดดันตัวเอง ฉะนั้นการผ่อนคลายจึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับคุณครับ

ไวน์ของคุณคือ Cabernet Sauvignon รสเข้มข้น ซับซ้อน ด้วยโน้ตเบอร์รี่ เรดฟรุ๊ต ผสมผสานโน้ตของสมุนไพร เครื่องเทศ ที่อุดมอยู่ในไวน์หลังจากเอจจิ้งอย่างถูกต้อง แถมเป็นองุ่นที่มีสไตล์หลากหลาย เปลี่ยนแปลงรสชาติไปตามพื้นที่ที่ปลูก ฉะนั้นคราวนี้ไวน์แมนขอแนะนำ Terrazas, Altos Cabernet Sauvignon 2017 ไวน์แดงฟรุ๊ตตี้แต่ซับซ้อนด้วยโน้ตมะพร้าว วานิลลา โทสตี้จากอาร์เจนฯ ให้คุณได้ดื่มแก้วเดี๋ยวลากยาวๆ ไปเลยครับ

The Kickstarter: Sauvignon Blanc

คุณเป็นคนพลังงานเยอะ หากมีโปรเจ็คอะไรที่ถูกตาต้องใจคุณ เรียกได้ว่าคุณสามารถทำงานแบบหามรุ่งหามค่ำ โยนไอเดียใหม่ๆ ออกมาในเป็นสิบๆ ไอเดียไปเลยครับ ซึ่งปัญหาของคุณไม่ได้อยู่ที่การเริ่ม แต่อยู่ที่การจบนะครับ! เพราะคุณเป็นคนเก่ง ความสนใจเยอะ บางครั้งมันจึงยากที่จะโฟกัสในขณะที่ตั้งใจทำอะไรอย่างเดียวให้จบทีเรื่อง

 

คุณเป็นคนแบบ Sauvignon Blanc ที่มีอีกชื่อหนึ่งว่า Wild White เพราะนอกจากความฟรุ๊ตตี้ สดชื่น สดใสแล้ว Sauvignon Blanc ยังขึ้นชื่อเรื่องโน้ตสมุนไพร ออกกลิ่นเขียวๆ หน่อย แถมยังเป็นองุ่นขวัญใจของโลกใหม่ สำหรับคนชอบลองอะไรใหม่ๆ ไม่ยึดติดกับความคลาสสิค จึงขอเลือกตัว Cloudy Bay, Sauvignon Blanc 2018 ไวน์ขาวโลกใหม่ที่ kickstart เทรนด์ของ Sauvignon Blanc ของนิวซีแลนด์

 

The Mediator: Merlot

คุณเป็นพ่อพระแม่พระของหลายๆ คน เข้ากับคนง่าย นิสัยน่ารัก รับฟังปัญหา ไกล่เกลียเก่ง มีวาถะศิลป์ที่ดีเยี่ยมทำให้หลายๆ คนอยากร่วมกลุ่มกับคุณ ซึ่งอาจจะดีในช่วงแรก แต่ทำให้คุณหาเพื่อนแท้ค่อนข้างยาก ฉะนั้นอยากกลัวที่จะ say no ต้องหนักแน่นกับความคิด ความรู้สึกของตัวเองมากกว่านี้ครับ

 

ไวน์ของคุณ แน่นอนว่าต้องมีความกลมกล่อม แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจืดชืดนะครับ อย่าง Château Vieux Pourret, Saint-Émilion Grand Cru AOC 2014 เบลนด์ Merlot และ Cabernet Franc จากหนึ่งในพื้นที่ที่ปลูก Merlot ได้ดีที่สุดในบอร์โดซ์ เป็น Merlot ที่มีความ Bold กลิ่นเบอร์รี่ผสมช็อกโกแล็ค กลมกล่อมถูกใจคนสายกลางมากๆ ครับ 

The Lover: Pinot Noir

คุณไม่ใช่คนที่มองอะไรเพียงผิวเผิน คุณเป็นคนละเอียดอ่อน อ่อนไหว โรแมนติก และเต็มไปด้วยแพชชั่นในการใช้ชีวิต เห็นสิ่งสวยงามในทุกๆ อย่างครับ แต่นี้ก็เหมือนเป็นดาบสองคมที่สามารถทำให้คุณเสียใจมาเยอะ ไม่รู้กี่ครั้งต่อกี่ครั้ง เพราะบางเรื่องคุณอาจจะต้องใช้สมองในการตัดสินใจมากกว่าหัวใจครับ

 

คนละเอียดอ่อน ต้องเหมาะกับไวน์ละเอียดอ่อนอย่าง Pinot Noir รสละมุน แต่กลิ่นหอมฟุ้งเหมือนน้ำหอม ต้องค่อยๆ จิบ จึงสัมผัสได้ถึงเสน่ห์ที่แท้จริงของเจ้า pinot noir โดยเฉพาะจากเบอร์กันดี เช่น Domaine Jean Chauvenet, Nuit-Saint-Georges 2015 รสชาติหรูหรา โน้ตเชอร์รี่ เอิร์ธตี้ ลงตัวครับ

 

The Adventurer: Riesling 

คุณรักการผจญภัยเป็นชีวิตจิตใจ เพราะฉะนั้นการอยู่ที่เดิม ทำอะไรซ้ำๆ มันไม่ใช่ทางของคุณเลย คุณสามารถปรับตัวเองให้เข้ากับสิ่งใหม่ได้อย่างรวดเร็ว และเป็นธรรมชาติ ไปที่ไหนก็ได้เพื่อนกลับมาตลอด แต่ความขี้เบื่อ และใจร้อนของคุณ อาจทำให้คุณ หรือคนรอบข้างต้องลำบากในภายหลัง ฉะนั้นการหาบาลานซ์ให้กับชีวิต จึงเป็นเรื่องที่สำคัญสุดๆ สำหรับคุณครับ

ไวน์ประจำตัวคุณคือ Riesling ไวน์ขาวโดดเด่นด้วย acidity ที่ปลุกลิ้นของคุณให้ตื่นได้ในทันที โดยเฉพาะ Riesling สไตล์เข้มข้นของเยอรมันอย่าง Schloss Lieser, Riesling, Qualitatswein 2018 สดชื่นซิตรัส พลัม และเครื่องเทศ และอมหวานเล็กๆ ดื่มแล้วมีแรงอยากออกไปเที่ยวเลย!

 

 The Risk-taker: Shiraz

คุณเป็นสายลุย มุทะลุ เก่งกาจสามารถเรื่องการทำอะไรหลากหลายอย่างพร้อมๆ กัน ไม่กลัวงานใหญ่ รับมือได้หลากหลายอย่างพร้อมๆ กัน ไม่ชอบอะไรที่เป็นพิธีรีตองจนบางคนอาจมองว่าคุณห่าม พูดจาอะไรไม่ค่อยรักษาน้ำใจคนฟัง ฉะนั้นให้คิดถึงคนอื่นมากๆ อย่างมองแต่เป้าหมายตัวเอง ลองมองไปรอบๆ แล้วก็สนุกสนานกับทุกๆ อย่างที่อยู่รอบตัวครับ!

 

แน่นอนว่าไวน์ของคุณก็ต้องการ ก็จะต้องลุยพอกัน แบบ Shiraz รสเข้ม tannin สูง แอลกอฮอล์หนักๆ ตรงไปตรงมา ฟรุ๊ตตี้ ผสมผสานเครื่องเทศจัดจ้านแบบ Schild Estate, Shiraz 2016 จัดเต็มความฟรุ๊ตตี้ เบอร์รี่ ผสมผสานพริกไทย พริกหยวก 

Our favourite wines

Featured articles

8 Red Blends ที่คุณต้องรู้จัก

ไวน์เบลนด์ เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่สร้างเอกลักษณ์ให้ไวน์ในแต่ละพื้นที่ แต่บางครั้งเห็นมาแค่ชื่อ ก็ยากที่จะเดาได้ว่าในเบลนด์นั้นมีองุ่นอะไร รสชาติ หรือกลิ่นเป็นอย่างไรกันแน่ จนบางครั้งคุณอาจจะพลาดไวน์รสเลิศ เพียงเพราะคุณไม่รู้ ไปเลยครับ… ไวน์แมนจะไม่ให้สิ่งนั้นเกินขึ้นแน่นอน ด้วย 8 เรดเบลนด์สุดปัง ที่คอไวน์อย่างคุณ ต้องรู้จัก!   1.Bordeaux Blend บอร์-โดซ์-เบลนด์ องุ่น : Cabernet Sauvignon + Merlot + Cabernet Franc (Petit Verdot + Carmenère + Malbec) หากมีเบลนด์หนึ่งที่ทุกคนต้องรู้จักจริงๆ แบบไม่มีข้อแม้ ก็คงต้องเป็นบอร์โดซ์เบลนด์เลยครับ เป็นไวน์เบลนด์สุดคลาสสิคของฝรั่งเศส ซึ่งมาแจกแคว้นในชื่อเดียวกัน โดยเป็นเบลนด์ที่เน้นชูโรงไวน์แดงรสชาติเข้มข้น Cabernet Sauvignon เสริมความละมุนด้วย Merlot และ acidity ที่ลงตัวด้วย Cabernet Franc หลักๆ จะมี 3 ตัวนะครับ แต่บางวินยาร์ดก็อาจมีองุ่นมาเบลนด์เสริม เช่น […]

ไวน์ที่พัฒนายอดเยี่ยม 1855 Classification

จากที่เคยบอกไปในบทความที่แล้วนะครับว่ามีแค่ชาโตว์เดียวเท่านั้นที่เคยได้เปลี่ยนเกรดอย่างเป็นทางการใน 1855 Classification นั่นก็คือ Mouton Rothschild แต่หากคุณคิดว่าวินยาร์ดต่างๆ ที่ถูกจัดอันดับย้อนกลับไปเป็น 100 ปี ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเลย คุณคิดผิดนะครับ! เพราะชาโตว์ต่างๆ มีทั้งราคาขึ้น และลง เปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ รวมถึงมีบางวินยาร์ดที่ไม่ติดแม้ 5th growth แต่ตอนนี้กลับเทียบเท่ากับ 3rd หรือ 2nd growth ได้เลย สรุปคือหากเราจัดอันดับใหม่ ด้วยหลักเกณฑ์เดียวกับที่ใช้เมื่อปี 1855 ลิสต์ของวันนี้ก็จะแตกต่างออกจากลิสต์ของปี 1855 เช่นบางวินยาร์ดที่เคยอยู่ 5th growth อาจพัฒนาคุณภาพ หรือสร้างชื่อเสียง เป็นที่ต้องการในตลาด จนราคาก้าวกระโดดขึ้นมาเป็น 3rd หรือ 2nd growth เลยก็ได้ครับ ตามมาดูกันเลยครับ การแทรกกิ้งไวน์เกรดท๊อปโดย Liv-Ex หลายคนอาจสงสัยว่าไวน์แมนเอาข้อมูลตรงนี้มาจากไหนกัน? ความจริงแล้วในโลกของไวน์ชั้นสูงระดับ first growth ถึง fifth growth นี้ จะมีระบบที่บันทึกราคาอย่างละเอียดยิบ คล้ายๆ […]

ไวน์แดงแต่ละชนิดควรเอจนานเท่าไหร่?

เซียนไวน์หลายท่านคงเคยได้ยินคอนเซ็ปท์คุ้นหู “ยิ่งเก่ายิ่งดี” มาบ้างกันแล้วใช่ไหมครับ ซึ่งก็ถูกใช้กับไวน์หลายๆ ตัว แต่ประโยคนี้จะจริงขนาดไหนกันเชียว!? เพราะอย่างไวน์บางขวดก็เน้นความฟรุ๊ตตี้ชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องเอจนาน หรือไวน์แดงบางชนิดถูกเอจไว้นานกว่าเพื่อน เพราะมีระดับ acidity และแทนนินที่เยอะตามธรรมชาติ ยิ่งเอจไวน์ยิ่งนุ่ม ไวน์แมนเลยอยากสรุปเรื่องการเอจไวน์ให้ทุกคนเข้าใจง่ายๆ ว่าองุ่นพันธุ์ไหนเอจได้เอจดี พันธุ์ไหนไม่ต้องเอจนานเท่าไหร่ก็เวิร์ค   หมายเหตุ: การเอจไวน์นี้หมายถึงไวน์ที่มีศักยภาพเอจจิ้งต่อในขวด ไม่ได้หมายถึงการเอจจิ้งในถังโอ๊คหลังจากผ่านการหมักแต่เพียงอย่างเดียวครับ ระยะการเอจจิ้งไม่ได้ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นอย่างเดียว ยังขึ้นอยู่กับเกรดและคุณภาพของไวน์ จึงไม่สามารถระบุระยะเวลาในการเอจจิ้งไวน์จากพันธุ์องุ่นได้แบบชัดเจน ฉะนั้นแถบสีแดงเข้มจะหมายถึงค่าเฉลี่ยที่ไวน์สามารถเอจได้ ส่วนแถมสีแดงอ่อนหมายถึงหากเป็นไวน์คุณภาพเยี่ยมจากองุ่นนั้นๆ สามารถเอจได้ยาวนานเพิ่มเติมเท่านี้ครับ 1. Cabernet Sauvignon  Cab ถือว่าเป็นองุ่นมาตรฐานเรื่องการเอจจิ้ง ได้รับความนิยมจนมีปลูกในวินยาร์ดหลักๆ ของโลกแทบทุกโลเคชั่น และแทบจะในทุกวินยาร์ดก็ล้วนแต่มีศักยภาพที่จะเอจจิ้งได้ค่อนข้างนาน ด้วยระดับ acidity ที่สูง บวกกับแทนนินที่ชัดเจน หากดื่มตอนที่ไวน์ยังอายุน้อยจะรู้สึกว่าแทนนินดุดันมากๆ จะต้องเอจขั้นต่ำ 2-5 ปีเพื่อให้แทนนินละมุนขึ้น แต่หากเป็น Cab ดังๆ จากบอร์โดซ์ฝั่งซ้ายของแม่น้ำการอนเขต Medoc หรือ Graves ไปจนถึง Cab พรีเมี่ยมจาก Napa Valley ยิ่งเอจ ยิ่งมีโน้ตแร่ธาตุ ไส้ดินสอ […]

Got a question? Ask us now!

Don’t know which bottle is the right one for you? Our team of friendly wine experts is here to help you. Chat with is anytime through LINE. Ask a question!

preloader