fbpx

ติดต่อเราเพื่อสอบถาม

แอด LINE สั่งเลย

*สำหรับแค่ลูกค้านิติบุคคลเท่านั้น

Please add Image or Slider Widget in Appearance Widgets Page Banner.
If you would like to use different Widgets on each page, we reccommend Widget Context Plugin.

เม้าไม่อั้นกับกลุ่มคอไวน์ ร่วมโอเพ่นแชทเราวันนี้่

Get access to our latest promotions and recommended wines of
the month, up to 60% off on first purchase.
Get access to our latest promotions and recommended wines ofthe month, up to 60% off on first purchase.

นักดื่มเเบบไหนที่เป็นคุณ?

หลังจากที่เน้นความรู้ไปเเบบติดๆ บทความสนุกกลับเเล้วมาครับ เนื่องจากตัวไวน์เเมนเองก็ดื่มไวน์มาไม่น้อย ทั้งคนเดียวชิลๆเเละดื่มกับเพื่อนๆ ซึ่งเเต่ละคนที่ผมดื่มไวน์ด้วยก็มีนิสัยการดื่มที่ต่างกันไป รอบนี้ผมอยากจะลองมาเล่นกับทุกๆคนบ้างว่า เเท้จริงเเล้วตัวตนของตัวเองเป็นนักดื่มเเบบไหน ดูสิว่าจริงอย่างที่ผมเขียนไว้หรือเปล่า

ไวน์แนะนำ

  

1) คออ่อน ชอบซอฟต์ๆ

สำหรับคนที่เป็นคอไวน์สายนี้ เขามักจะชอบอะไรอ่อนๆ มีความละมุ่น ออกหวานๆครับ ถ้ามีคนยื่นไวน์ full-bodied ให้เขาดื่ม ต้องปฏิเสธเป็นพัลวันอย่างเเน่นอน เเละถึงเเม้จะชอบไวน์ light-bodied ก็เเต่ไม่ได้แปลว่ารสชาติต้องอ่อนซะจนเหมือนน้ำเปล่านะครับ ต้องเป็นขวดที่รสชาติเเน่น เปล่งปลั่ง มีเอกลักษณ์ด้วย อย่าง Riesling นี่เหมาะมาก body เเละเเทนนินไม่เข้มไป เเถมมีให้เลือกหลายสไตล์ ส่วนใหญ่คนสายนี้มักจะเป็นนักดื่มที่เพิ่ง debut ครับ เข้าวงการไวน์มาหมาดๆหรือไม่ก็เป็นสาวๆที่รักการดื่ม โดยเฉพาะไวน์โรเซ่ ของโปรดพวกเธอเลย  

2) พวกลิ้นไว รับรสเร็ว

นักดื่มสายนี้ส่วนใหญ่ชอบไวน์ที่รสชาติละเอียดซับซ้อน มีเท็กเจอร์ที่คมเเละกรอบ และจับกลิ่นหายาก ต่างๆได้ ทำให้เพื่อนๆงงเกาหัวกันเป็นแถว นอกจากไวน์พวกเขารับรู้ถึงสิ่งรอบข้างได้ไวตามด้วยนะครับ อย่างเช่น ที่ๆมีเสียงดัง อากาศร้อน หรือถ้ามีคนมาจุกจิกมากก็อาจจะไปสะกิดต่อม (รำคาญ) เขาได้ง่ายๆเลยครับ ใครมีเพื่อนเเบบนี้ระวังหน่อยนะครับ ไปกวนเขามากๆ อาจเจอหลังมือได้ 

3) ยื่นอะไรมาก็ดื่มหมด

ไวน์เเมนก็นับตัวเองเป็นนักดื่มไวน์ประเภทนี้ด้วย 🙂 นักดื่มไวน์สายนี้นี่หาได้ง่ายมากเลยครับ ไปร่วมวงที่โต๊ะไหนก็ต้องมีอย่างน้อยสักหนึ่งคนเเล้ว สำหรับสายนี้เขาจะดื่มง่ายครับ ดื่มอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นไวน์เข้มหรืออ่อน ขาวหรือเเดง เปรี้ยวหรือหวาน เปิดใจรับหมด ขอเเค่ยื่นเเก้วมา ใครที่เป็นสายนี้ขอให้รู้ไว้เลยครับว่า เพื่อนๆจะชอบคุณมาก เพราะคุณไม่เรื่องมากนั้นเอง ไปไหนไปกัน เป็นคนสร้างความสุขให้เพื่อนๆเลยละครับ

4) คอเเข็ง ขอเข้มๆเลยพวก 

สายนี้จะมีความเป็นคนตรงๆ กล้าคิดกล้าทำ ถ้าให้พูดเรื่องของการดื่มไวน์เเล้ว คติประจำใจของเขานี้คือ ‘เข้มก็มาดิค้าบ!’ เพราะไวน์ที่เขาชอบไวน์ที่เข้มเเบบ full-boided เเทนนินสูง ไม่ว่าจะเป็น Syrah, Cabernet Sauvignon หรือ Barolo เเบบ traditional ก็ไม่หวั่น ถ้าใครศึกษาเรื่องไวน์เยอะจะรู้ว่า Barolo เเบบนี้เข้มเเละดื่มยากมาก ต้องรอ 15-20 ปีกว่าเเทนนินจะลดลงเเละดื่มได้ นี่ถ้ามีงานเลี้ยง  อย่างให้เขานั่งโต๊ะเดียวกับนักดื่มสายซอฟต์ๆเชียวนะครับ ไม่งั้นคงดื่มไวน์ไม่อร่อย

5) เยอะสิ่ง ไม่พอใจสักอย่าง

สำหรับคนเเบบนี้ เวลาที่เขาดื่มไวน์ คุณจะไม่ค่อยเห็นเขายกเเก้วไวน์ดื่มเท่าไหร่หรอกครับ เพราะอะไรรู้ไหม? เพราะว่ามั่วนั่งบ่นรสชาติไวน์อยู่น่ะสิครับ เขาจะเก่งมากในเรื่องการหาข้อผิดพลาดของไวน์ ทั้งเรื่องโครงสร้าง รสชาติ เเละสไตล์ เอาเป็นว่าถ้าไม่ถูกใจก็วิจารณ์ไม่เหลือชิ้นดี อย่าง Moscato ก็อาจจะบ่นว่าหวานไป พอมาดื่ม Pinot Noir ก็ไม่ชอบรสชาติ ประมาณนี้ ไวน์เเมนกล้าพูดเลยว่า ถ้ากับไวน์ยังเยอะขนาดนี้ ถ้าในชีวิตจริงขนาดไหน เเต่ก็ว่าอะไรไม่ได้มากครับ เราต้องเข้าใจว่า ทุกคนก็อยากได้สิ่งที่ตัวเองชอบ เเต่บางทีอยากจะทำให้ทุกอย่างยุ่งยากขึ้นเท่านั้นเอง ส่วนใครที่เป็นสายนี้ก็เพลาๆลงหน่อยก็ดีครับ จะได้ดื่มไวน์เเบบอร่อยๆบ้าง ด้วยความหวังดีจากไวน์เเมน 

6) ดื่มไปวิเคราะห์ไป

สำหรับสายนี้ ไวน์เเมนขอเรียกเขาว่า คุณนักวิเคราะห์ เพราะเขาจะมีจิตวิญญาณของคนรักไวน์สูง ถ้าคุณได้ไปเที่ยวกับเพื่อนเเบบนี้ ไม่ต้องเเปลกใจเวลาเห็นเขาสูดกลิ่นหอมเเละค่อยๆละเมียดละไมจิบไวน์นะครับ จิตวิญญาณนักดื่มไวน์เข้าสิงอยู่ครับ ดื่มไวน์ทีก็เหมือนกำลังนั่งทำพิธีอะไรสักอย่าง ตั้งใจเว่อร์ๆ เห็นละไม่กล้ากวนเลย เเต่ดีอยู่อย่างหนึ่งนะครับ เพราะถ้าเขาทำเเบบนี้เเปลว่าเขาตั้งใจดื่ม มีการความรู้เเละศึกษาเรื่องไวน์มา น่าชื่นชมครับ ถ้าใครอยากดื่มไวน์เเล้วดูดีเเบบนี้ก็อย่าลืมไปอ่านบทความวิธีดื่มไวน์เท่ๆนะครับ คุณจะได้ดูเหมือนคนที่วิเคราะห์ไวน์เป็น  

7) ดื่มเเบบตีมึน

ทุกคนคงสงสัยใช่ไหมครับว่า ดื่มเเบบตีมึนเป็นยังไง? การดื่มเเบบนี้คือ การดื่มเเบบไม่รู้เเบบไม่รู้อะไรเกี่ยวกับไวน์เลยนะสิครับ ไม่สนใจภูมิภาค ลักษณะไวน์ หรือบางที่เเม้กระทั้งชื่อไวน์ยังไม่รู้เลยครับ ตอนสั่งเเทบจะไม่ดูเมนูเลย อารมณ์เหมือนเรียก somm มา เเล้วสั่งไปงั้นๆ เเล้วส่วนใหญ่มักจะเลือกไวน์เเบบทั่วๆไป ไม่มีเอกลักษณ์อะไรเป็นพิเศษ คนเเบบนี้มักจะมีความขี้เกียจ ไม่มี passion ที่จะเจอหรือลองอะไรใหม่ๆ โชคดีตรงที่เขาจะไม่เลือกมาก เเต่อาจจะปวดหัวกับความมึนของเขาอยู่บ้าง ถ้าไปดื่มกับเซียนไวน์ก็คงดื่มงงๆกันไปละครับ  

8) สายช่างเลือก เอาเเบบที่ชอบเท่านั้น

สำหรับคนคนสายนี้อาจจะดื่มไวน์กับคนอื่นยากหน่อย เพราะเขาจะเลือกเยอะ ถ้ารสชาติไม่ใช่ body ไม่ถูกใจก็จะไม่ดื่มเลย เเต่ก็ยังอยู่ด้วยง่ายกว่าคนที่ชอบวิจารณ์นะครับ เเบบนั้นจะจับผิดเก่ง ไม่พอใจเก่ง เเต่เเบบนี้เขาชัดเจนว่าชอบเเบไหนเเละไม่ชอบเเบบไหน ประณีประนอมด้วยง่ายกว่า เเต่ถ้าใครรู้ตัวว่าเป็นสายนี้ ผมเเนะนำให้คุณลองไวน์เเบบอื่นบ้างก็ดีนะครับ จะได้ลองไวน์สไตล์ใหม่บ้าง ดื่มอะไรเดิมๆไม่เบื่อหรอครับ?

9) หมดเเก้ว ไม่เมาไม่เลิก

มาถึงสายสุดเเล้ว อันนี้ผมก็มั่นใจว่าหลายคนก็เป็น ขอเน้นดื่มเยอะเป็นหลัก เเตกต่างกับคนที่ดื่มไปอย่างชัดเจน รายนั้นเเก้วเดียวอยู่ได้ทั้งคืน เเต่ทีมนี้พอหมดเเก้วเเล้วก็เติมใหม่เรื่อยๆได้ตลอดทั้งงาน  คนเเบบนี้ถ้าไปดื่มด้วยคือสนุกมากๆเลยนะครับ เขาจะใส่เต็มที่เลย เติมเอาๆขนาดนี้ ระวังจะดื่มไม่ทันเขานะครับ!

ไหนๆก็มีสายของนักดื่มเเล้ว อยากให้เเฟนเพจลองเดากันมาหน่อยสิครับว่า ไวน์เเมนเป็นนักดื่มสายไหน ใครตอบถูกเเสดงว่าเป็นเเฟนเพจตัวจริง

นอกจากนี้ยังมีไวน์ที่เหมาะกับบุคคลิกของคุณด้วยนะครับ ทั้งเวอร์ชั่นหญิงเเละชาย สาวๆที่สนใจ คลิกที่นี่ เลย ส่วนหนุ่มๆ อ่านเพิ่มที่นี่ เลยครับ 

Our favourite wines

Featured articles

8 Red Blends ที่คุณต้องรู้จัก

ไวน์เบลนด์ เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่สร้างเอกลักษณ์ให้ไวน์ในแต่ละพื้นที่ แต่บางครั้งเห็นมาแค่ชื่อ ก็ยากที่จะเดาได้ว่าในเบลนด์นั้นมีองุ่นอะไร รสชาติ หรือกลิ่นเป็นอย่างไรกันแน่ จนบางครั้งคุณอาจจะพลาดไวน์รสเลิศ เพียงเพราะคุณไม่รู้ ไปเลยครับ… ไวน์แมนจะไม่ให้สิ่งนั้นเกินขึ้นแน่นอน ด้วย 8 เรดเบลนด์สุดปัง ที่คอไวน์อย่างคุณ ต้องรู้จัก!   1.Bordeaux Blend บอร์-โดซ์-เบลนด์ องุ่น : Cabernet Sauvignon + Merlot + Cabernet Franc (Petit Verdot + Carmenère + Malbec) หากมีเบลนด์หนึ่งที่ทุกคนต้องรู้จักจริงๆ แบบไม่มีข้อแม้ ก็คงต้องเป็นบอร์โดซ์เบลนด์เลยครับ เป็นไวน์เบลนด์สุดคลาสสิคของฝรั่งเศส ซึ่งมาแจกแคว้นในชื่อเดียวกัน โดยเป็นเบลนด์ที่เน้นชูโรงไวน์แดงรสชาติเข้มข้น Cabernet Sauvignon เสริมความละมุนด้วย Merlot และ acidity ที่ลงตัวด้วย Cabernet Franc หลักๆ จะมี 3 ตัวนะครับ แต่บางวินยาร์ดก็อาจมีองุ่นมาเบลนด์เสริม เช่น […]

ไวน์ที่พัฒนายอดเยี่ยม 1855 Classification

จากที่เคยบอกไปในบทความที่แล้วนะครับว่ามีแค่ชาโตว์เดียวเท่านั้นที่เคยได้เปลี่ยนเกรดอย่างเป็นทางการใน 1855 Classification นั่นก็คือ Mouton Rothschild แต่หากคุณคิดว่าวินยาร์ดต่างๆ ที่ถูกจัดอันดับย้อนกลับไปเป็น 100 ปี ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเลย คุณคิดผิดนะครับ! เพราะชาโตว์ต่างๆ มีทั้งราคาขึ้น และลง เปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ รวมถึงมีบางวินยาร์ดที่ไม่ติดแม้ 5th growth แต่ตอนนี้กลับเทียบเท่ากับ 3rd หรือ 2nd growth ได้เลย สรุปคือหากเราจัดอันดับใหม่ ด้วยหลักเกณฑ์เดียวกับที่ใช้เมื่อปี 1855 ลิสต์ของวันนี้ก็จะแตกต่างออกจากลิสต์ของปี 1855 เช่นบางวินยาร์ดที่เคยอยู่ 5th growth อาจพัฒนาคุณภาพ หรือสร้างชื่อเสียง เป็นที่ต้องการในตลาด จนราคาก้าวกระโดดขึ้นมาเป็น 3rd หรือ 2nd growth เลยก็ได้ครับ ตามมาดูกันเลยครับ การแทรกกิ้งไวน์เกรดท๊อปโดย Liv-Ex หลายคนอาจสงสัยว่าไวน์แมนเอาข้อมูลตรงนี้มาจากไหนกัน? ความจริงแล้วในโลกของไวน์ชั้นสูงระดับ first growth ถึง fifth growth นี้ จะมีระบบที่บันทึกราคาอย่างละเอียดยิบ คล้ายๆ […]

ไวน์แดงแต่ละชนิดควรเอจนานเท่าไหร่?

เซียนไวน์หลายท่านคงเคยได้ยินคอนเซ็ปท์คุ้นหู “ยิ่งเก่ายิ่งดี” มาบ้างกันแล้วใช่ไหมครับ ซึ่งก็ถูกใช้กับไวน์หลายๆ ตัว แต่ประโยคนี้จะจริงขนาดไหนกันเชียว!? เพราะอย่างไวน์บางขวดก็เน้นความฟรุ๊ตตี้ชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องเอจนาน หรือไวน์แดงบางชนิดถูกเอจไว้นานกว่าเพื่อน เพราะมีระดับ acidity และแทนนินที่เยอะตามธรรมชาติ ยิ่งเอจไวน์ยิ่งนุ่ม ไวน์แมนเลยอยากสรุปเรื่องการเอจไวน์ให้ทุกคนเข้าใจง่ายๆ ว่าองุ่นพันธุ์ไหนเอจได้เอจดี พันธุ์ไหนไม่ต้องเอจนานเท่าไหร่ก็เวิร์ค   หมายเหตุ: การเอจไวน์นี้หมายถึงไวน์ที่มีศักยภาพเอจจิ้งต่อในขวด ไม่ได้หมายถึงการเอจจิ้งในถังโอ๊คหลังจากผ่านการหมักแต่เพียงอย่างเดียวครับ ระยะการเอจจิ้งไม่ได้ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นอย่างเดียว ยังขึ้นอยู่กับเกรดและคุณภาพของไวน์ จึงไม่สามารถระบุระยะเวลาในการเอจจิ้งไวน์จากพันธุ์องุ่นได้แบบชัดเจน ฉะนั้นแถบสีแดงเข้มจะหมายถึงค่าเฉลี่ยที่ไวน์สามารถเอจได้ ส่วนแถมสีแดงอ่อนหมายถึงหากเป็นไวน์คุณภาพเยี่ยมจากองุ่นนั้นๆ สามารถเอจได้ยาวนานเพิ่มเติมเท่านี้ครับ 1. Cabernet Sauvignon  Cab ถือว่าเป็นองุ่นมาตรฐานเรื่องการเอจจิ้ง ได้รับความนิยมจนมีปลูกในวินยาร์ดหลักๆ ของโลกแทบทุกโลเคชั่น และแทบจะในทุกวินยาร์ดก็ล้วนแต่มีศักยภาพที่จะเอจจิ้งได้ค่อนข้างนาน ด้วยระดับ acidity ที่สูง บวกกับแทนนินที่ชัดเจน หากดื่มตอนที่ไวน์ยังอายุน้อยจะรู้สึกว่าแทนนินดุดันมากๆ จะต้องเอจขั้นต่ำ 2-5 ปีเพื่อให้แทนนินละมุนขึ้น แต่หากเป็น Cab ดังๆ จากบอร์โดซ์ฝั่งซ้ายของแม่น้ำการอนเขต Medoc หรือ Graves ไปจนถึง Cab พรีเมี่ยมจาก Napa Valley ยิ่งเอจ ยิ่งมีโน้ตแร่ธาตุ ไส้ดินสอ […]

Got a question? Ask us now!

Don’t know which bottle is the right one for you? Our team of friendly wine experts is here to help you. Chat with is anytime through LINE. Ask a question!

preloader