fbpx

ติดต่อเราเพื่อสอบถาม

แอด LINE สั่งเลย

*สำหรับแค่ลูกค้านิติบุคคลเท่านั้น

Please add Image or Slider Widget in Appearance Widgets Page Banner.
If you would like to use different Widgets on each page, we reccommend Widget Context Plugin.

เม้าไม่อั้นกับกลุ่มคอไวน์ ร่วมโอเพ่นแชทเราวันนี้่

Get access to our latest promotions and recommended wines of
the month, up to 60% off on first purchase.
Get access to our latest promotions and recommended wines ofthe month, up to 60% off on first purchase.

Ruinart เเชมเปญเฮาส์สุดติส แรกของโลก

Ruinart ถูกจุดประกายขึ้นเมื่อปี 1657 โดยนักประวัติศาสตร์ศาสนาหนุ่ม Dom Thierry Ruinart เริ่มคิดค้นศาสตร์ใหม่ๆ มากมาย หนึ่งในนั้นคือการทำปาร์คกลิ้งไวน์ โดยสมัยนั้นยังไม่มีคำเรียกสปาร์คกลิ้งไวน์หรือแชมเปญ แต่จะเรียกว่า ‘wine of bubbles’ จนกระทั้งในปี 1729 ที่หลานของ Dom ผู้มีชื่อว่า Nicolas Ruinart ได้สถาปณา Maison Ruinart ใน Reims ใจกลางแชมเปญซึ่งเป็นแคว้นเล็กๆ ทางเหนือของฝรั่งเศส ให้เป็นแชมเปญเฮาส์แห่งแรกของโลก

 

Ruinart ถือกำเนินกลางยุคเรืองปัญญา หรือ Age of Enlightenment ในรัฐสมัยที่คนให้ความ สำคัญกับ ‘ศิลปะแห่งการใช้ชีวิต’ และวิทยาการแปลกใหม่ ทำให้แชมเปญกลายเป็น Party trick ที่น่าตื่นต้นในทุกงานสังสรรค์ของชนชั้นสูง 

 

ขนาดที่ช่วงปี 1735 ได้มีการบันทึกเป็นภาพวาดสีน้ำมัน ชื่อว่า The Oyster Dinner วาดโดย Jean Francois de Troy ติดอยู่ในห้องอาหารรองของพระราชวังแวร์ซายสมัยพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 เป็นภาพของงานสังสรรค์ของเหล่าขุนนาง ที่มีการเปิดขวดแชมเปญ Ruinart ดื่มคู่กับหอยนางรม โดยแขกในงานต่างตื่นตาตื่นใจกับฝาแชมเปญที่ต่างพุ่งขึ้นสูงเสียดเพดาน! นอกจากนั้นยังมีการขุด Crayeres หรืออุโมงหินปูนสีขาวโพลนใต้เมือง  Reims ที่มีไว้เอจจิ้งแชมเปญ Ruinart อันล้ำค่า ซึ่งจัดเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมของ UNESCO ไปแล้ว!

Jean Francois de Troy, Oyster Party, 1735

ความนิยมของ Ruinart พุ่งสู่จุดสูงสุดเมื่อปี 1896 เมื่อ Alphonse Mucha ศิลปินชาวเช็ก หนึ่งในผู้นำมูฟเม้นท์อาร์ทนูโว (Art Nouveau) ซึ่งพลิกโฉมหน้าโลกศิลปะโดยเฉพาะด้านกราฟฟิคดีไซน์ และอาร์ทเดโค่ วาดโปสเตอร์โฆษณาแรกให้กับ Ruinart เป็นภาพพิมพ์ของเทพีผู้สง่างาม พร้อมใบหน้าที่ตั้งใจให้มีความทรงพลังคล้ายผู้ชาย เพื่อสื่อให้เห็นถึงความหรูหร่า และพลังอำนาจของการดื่มแชมเปญ ซึ่งเป็นแคมเปญที่ประสบความสำเร็จอย่างยิ่ง ตั้งแต่นั้นมา Ruinart ได้ทำการสนับสนุนศิลปินหน้าใหม่จากทั่วโลกทุกปี กิจกรรมที่เรียกว่า ‘Art Fair’

Alphonse Mucha, Ruinart, 1896

แต่เหนือสิ่งอื่นใด ชื่อเสียงของแชมเปญ Ruinart ก็ไม่เคยมะลายหายไป ด้วย Dom Ruinart Blanc de Blanc 2007 จาก Chardonnay 100% หอมสดชื่นกลิ่นผลไม้เขตร้อน พีชขาว และดอกไม้สีขาว ไปจนถึง acidity ที่ลงตัว ครองใจคอแชมเปญมาจนถึงปัจจุบัน คว้า 94 คะแนนจาก Wine spector ไปอย่างสวยงาม ยืนหยัดในฐานะแชมเปญที่เป็น  The True Art of Living!

Our favourite wines

Featured articles

8 Red Blends ที่คุณต้องรู้จัก

ไวน์เบลนด์ เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่สร้างเอกลักษณ์ให้ไวน์ในแต่ละพื้นที่ แต่บางครั้งเห็นมาแค่ชื่อ ก็ยากที่จะเดาได้ว่าในเบลนด์นั้นมีองุ่นอะไร รสชาติ หรือกลิ่นเป็นอย่างไรกันแน่ จนบางครั้งคุณอาจจะพลาดไวน์รสเลิศ เพียงเพราะคุณไม่รู้ ไปเลยครับ… ไวน์แมนจะไม่ให้สิ่งนั้นเกินขึ้นแน่นอน ด้วย 8 เรดเบลนด์สุดปัง ที่คอไวน์อย่างคุณ ต้องรู้จัก!   1.Bordeaux Blend บอร์-โดซ์-เบลนด์ องุ่น : Cabernet Sauvignon + Merlot + Cabernet Franc (Petit Verdot + Carmenère + Malbec) หากมีเบลนด์หนึ่งที่ทุกคนต้องรู้จักจริงๆ แบบไม่มีข้อแม้ ก็คงต้องเป็นบอร์โดซ์เบลนด์เลยครับ เป็นไวน์เบลนด์สุดคลาสสิคของฝรั่งเศส ซึ่งมาแจกแคว้นในชื่อเดียวกัน โดยเป็นเบลนด์ที่เน้นชูโรงไวน์แดงรสชาติเข้มข้น Cabernet Sauvignon เสริมความละมุนด้วย Merlot และ acidity ที่ลงตัวด้วย Cabernet Franc หลักๆ จะมี 3 ตัวนะครับ แต่บางวินยาร์ดก็อาจมีองุ่นมาเบลนด์เสริม เช่น […]

ไวน์ที่พัฒนายอดเยี่ยม 1855 Classification

จากที่เคยบอกไปในบทความที่แล้วนะครับว่ามีแค่ชาโตว์เดียวเท่านั้นที่เคยได้เปลี่ยนเกรดอย่างเป็นทางการใน 1855 Classification นั่นก็คือ Mouton Rothschild แต่หากคุณคิดว่าวินยาร์ดต่างๆ ที่ถูกจัดอันดับย้อนกลับไปเป็น 100 ปี ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเลย คุณคิดผิดนะครับ! เพราะชาโตว์ต่างๆ มีทั้งราคาขึ้น และลง เปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ รวมถึงมีบางวินยาร์ดที่ไม่ติดแม้ 5th growth แต่ตอนนี้กลับเทียบเท่ากับ 3rd หรือ 2nd growth ได้เลย สรุปคือหากเราจัดอันดับใหม่ ด้วยหลักเกณฑ์เดียวกับที่ใช้เมื่อปี 1855 ลิสต์ของวันนี้ก็จะแตกต่างออกจากลิสต์ของปี 1855 เช่นบางวินยาร์ดที่เคยอยู่ 5th growth อาจพัฒนาคุณภาพ หรือสร้างชื่อเสียง เป็นที่ต้องการในตลาด จนราคาก้าวกระโดดขึ้นมาเป็น 3rd หรือ 2nd growth เลยก็ได้ครับ ตามมาดูกันเลยครับ การแทรกกิ้งไวน์เกรดท๊อปโดย Liv-Ex หลายคนอาจสงสัยว่าไวน์แมนเอาข้อมูลตรงนี้มาจากไหนกัน? ความจริงแล้วในโลกของไวน์ชั้นสูงระดับ first growth ถึง fifth growth นี้ จะมีระบบที่บันทึกราคาอย่างละเอียดยิบ คล้ายๆ […]

ไวน์แดงแต่ละชนิดควรเอจนานเท่าไหร่?

เซียนไวน์หลายท่านคงเคยได้ยินคอนเซ็ปท์คุ้นหู “ยิ่งเก่ายิ่งดี” มาบ้างกันแล้วใช่ไหมครับ ซึ่งก็ถูกใช้กับไวน์หลายๆ ตัว แต่ประโยคนี้จะจริงขนาดไหนกันเชียว!? เพราะอย่างไวน์บางขวดก็เน้นความฟรุ๊ตตี้ชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องเอจนาน หรือไวน์แดงบางชนิดถูกเอจไว้นานกว่าเพื่อน เพราะมีระดับ acidity และแทนนินที่เยอะตามธรรมชาติ ยิ่งเอจไวน์ยิ่งนุ่ม ไวน์แมนเลยอยากสรุปเรื่องการเอจไวน์ให้ทุกคนเข้าใจง่ายๆ ว่าองุ่นพันธุ์ไหนเอจได้เอจดี พันธุ์ไหนไม่ต้องเอจนานเท่าไหร่ก็เวิร์ค   หมายเหตุ: การเอจไวน์นี้หมายถึงไวน์ที่มีศักยภาพเอจจิ้งต่อในขวด ไม่ได้หมายถึงการเอจจิ้งในถังโอ๊คหลังจากผ่านการหมักแต่เพียงอย่างเดียวครับ ระยะการเอจจิ้งไม่ได้ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นอย่างเดียว ยังขึ้นอยู่กับเกรดและคุณภาพของไวน์ จึงไม่สามารถระบุระยะเวลาในการเอจจิ้งไวน์จากพันธุ์องุ่นได้แบบชัดเจน ฉะนั้นแถบสีแดงเข้มจะหมายถึงค่าเฉลี่ยที่ไวน์สามารถเอจได้ ส่วนแถมสีแดงอ่อนหมายถึงหากเป็นไวน์คุณภาพเยี่ยมจากองุ่นนั้นๆ สามารถเอจได้ยาวนานเพิ่มเติมเท่านี้ครับ 1. Cabernet Sauvignon  Cab ถือว่าเป็นองุ่นมาตรฐานเรื่องการเอจจิ้ง ได้รับความนิยมจนมีปลูกในวินยาร์ดหลักๆ ของโลกแทบทุกโลเคชั่น และแทบจะในทุกวินยาร์ดก็ล้วนแต่มีศักยภาพที่จะเอจจิ้งได้ค่อนข้างนาน ด้วยระดับ acidity ที่สูง บวกกับแทนนินที่ชัดเจน หากดื่มตอนที่ไวน์ยังอายุน้อยจะรู้สึกว่าแทนนินดุดันมากๆ จะต้องเอจขั้นต่ำ 2-5 ปีเพื่อให้แทนนินละมุนขึ้น แต่หากเป็น Cab ดังๆ จากบอร์โดซ์ฝั่งซ้ายของแม่น้ำการอนเขต Medoc หรือ Graves ไปจนถึง Cab พรีเมี่ยมจาก Napa Valley ยิ่งเอจ ยิ่งมีโน้ตแร่ธาตุ ไส้ดินสอ […]

Got a question? Ask us now!

Don’t know which bottle is the right one for you? Our team of friendly wine experts is here to help you. Chat with is anytime through LINE. Ask a question!

preloader