ไวน์เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่แค่ยกขึ้นมาจรดปากก็ดูดี จึงเป็น ‘drink of choice’ ของผู้นำหลายๆ คนตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ไปดูกันเถอะครับว่าจะมีไวน์ตัวไหนบ้างที่สามารถปราบท่านผู้นำผู้เก่งกาจเหล่านี้ได้อย่างอยู่หมัด!
ไวน์แนะนำ
ไวน์แนะนำ
Napolean X Chambertin
คงไม่มีผู้นำคนไหนถูกพูดถึง ทั้งในเชิงสรรเสริญ และเกลียดชัง มากเท่ากับจักรพรรดินโปเลียนที่ 1 ขึ้นเป็นผู้นำฝรั่งเศสช่วงปี 1804 อันเป็นช่วงที่ฝรั่งเศสเฟื่องอำนาจที่สุด นอกจากเป็นแม่ทัพผู้เก่งกาจ นโปเลียนยังขึ้นชื่อว่าเป็นคนดังดื่มไวน์ตัวยง โดยเฉพาะไวน์เบอร์กันดี ที่เคยมีคำกล่าวแสนโด่งดังบันทึกไว้ว่า
“nothing makes the future look so rosy as to to contemplate it through a glass of Chambertin”
‘ไม่มีอะไรทำให้อนาคตเหมือนโรยด้วยกรีบกุหลาบได้เท่ากับการดื่มและครุ่นคิดไปพร้อมกับ Chambertin ซักแก้ว’
นอกจากนั้นนโปเลียนยังแสดงความลุ้มหลงใน Chambertin ด้วยคำสั่งให้ขนไวน์ชนิดนึ้มาเตรียมให้เขาทุกสมรภูมิรบ นี่อาจเป็นหนึ่งสาเหตุว่าทำไม Chambertin ที่เป็นแคว้นใจกลางเบอร์กันดี จึงได้ชื่อว่า ‘king of wine’ ด้วยรสชาติอ่อนละมุน นุ่มลึก ไม่หนักมาก แต่เต็มไปด้วยความซับซ้อน กลิ่นควัน ทรัฟเฟิลโดดเด่น หรูหรา ถูกใจนโปเลียนที่มีบันทึกในประวัติศาสตร์ว่าความจริงไม่ได้คอแข็งขนาดนั้น แต่ก็ยังเอ็นจอย Chambertin แบบสุดใจเลยครับ!
Thomas Jefferson x Château Haut-Brion
หากพูดถึงประธานาธิปดีสหรัฐอเมริกา กับไวน์ ชื่อแรกเลยที่คุณจะต้องคิดถึงก็คือ ‘โทมัส เจฟเฟอร์สัน’ ประธานาธิปดีคนที่ 3 ของอเมริกา ในช่วงปี 1804 ผู้บัญญัติอิสรภาพสหรัฐอเมริกา (Declaration of Independence) เขาหลงรักการดื่มไวน์มากๆ กล่าวว่าคอเล็คชั่นไวน์ของเขาเป็นที่หวงแหนอย่างมาก แถมถูกเก็บรักษาไว้อย่างดี
กล่าวกันว่ารสนิยมการดื่มไวน์ของเจฟเฟอร์สันไม่เป็นสองรองใคร แม้ในยุคสมัยที่การขนส่งไวน์มีข้อจำกัดเยอะมากๆ แต่เขาก็ได้ครอบครองไวน์ที่หายากจากทุกสารทิศ ตั้งแต่ Champagne ชั้นเยี่ยม ไวน์แดงรสเข้มข้นจาก Hermitage แคว้น Rhone valley ไปจนถึง Riesling จากเยอรมัน หรือไวน์แดงชั้นเยี่ยมจาก Tuscan และลงท้ายด้วยไวน์หวานเข้มข้นจากโปรตุเกส แต่วินยาร์ดที่ Jefferson ออกปากชมไม่หยุดจริงๆ คือ Château Haut-Brion บอร์โดซ์เบลนด์ระดับ 1st Growth ประจำแคว้น Graves ที่คุณภาพไวน์ดีเยี่ยมไม่เคยเปลี่ยนเลยตั้งแต่วินเทจเก่าแก่ประมาณปี 1800s มาจนถึงวินเทจปี 2020 กวาดคะแนน 100 เต็มจากนักวิจารณ์ไวน์ดังๆ ด้วยรสชาติแสนเข้มข้น รุนแรง ต่อยหนัก เย้ายวน ด้วยตอนจบลากยาวสุดๆ
Winston Churchill X Pol Roger
เช่นเดียวกับนโปเลียน วิสตัน เชอร์ชิล อดีตนายกรัฐมนตรีสหราชอาณาจักร 2 สมัย และรัฐบุรุษที่พาอังกฤษให้ผ่านพ้นสงครามโลกครั้งที่ 2 มาได้ ก็ชอบดื่มไวน์ระหว่างวางแผนสู้รบมากๆ เรียกได้ว่าแชมเปญที่ถูกขนส่งมาที่ 10 Downing street ในยุคสมัยของเชอร์ชิล มีมาไม่เคยขาดสายเลยครับ ซึ่ง Winston Churchill ถึงกับกล่าวกับทหารอังกฤษก่อนลงสู้รบกับเยอรมันว่า
“Remember gentlemen, it’s not just France we are fighting for, it’s Champagne!”
“จำไว้! เราไม่ได้สู้เพื่อฝรั่งเศสอย่างเดียว แต่เราสู้เพื่อแชมเปญด้วย!”
โดยแบรนด์โปรดที่อดีตนายกอังกฤษเลือก ได้แก่ Pol Roger แชมเปญเฮาส์แห่ง Épernay สุดคลาสสิค มีมาตั้งแต่ปี 1851 ซึ่งความชอบของท่านอดีตนายก มีมากถึงขนาดเขาได้นำชื่อ Pol Roger มาตั้งเป็นม้าแข่งตัวหนึ่งของเขาเลย ส่วนทางฝั่ง Pol Roger ก็ได้ผลิต Prestige Cuvée in homage to Sir Winston Churchill แบบ Limited Edition เพื่อเป็นเกียรติแก่เชอร์ชิลครับ
Sir Alex Furguson X Tignanello
บุคคลในตำนานวงการฟุตบอล แม่ทัพย์สโมสรฟุตบอล Maschester United ซึ่งหลังจากนำพาแมนยูขึ้นสู่จุดสูงสุดด้วยการชนะ Premier League ถึง 13 ครั้ง เขาได้เกษียรอย่างสง่างามในปี 2012-2013 ซึ่งก็เป็นโอกาสให้เขาได้ตามหาแพชชั่นต่างๆ นอกเหนือจากฟุตบอล ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือไวน์ครับ
และแน่นอนว่าชายผู้จริงจังอย่าง Furguson พออินกับอะไรแล้ว ไม่มีการทำอะไรครึ่งๆ กลางๆ แน่นอนครับ เพราะเขาเป็นนักสะสมไวน์ตังยงตั้งแต่ประมาณปี 2000 โดยเขาเริ่มสะสมไวน์ที่ได้ชื่อว่าเป็น ‘ที่สุดของที่สุด’ อย่าง Pétrus, Domaine de la Romanée- Conti, Lynch-Bages ไปจนถึง Lafite-Rothschild เพื่อดื่มเอง และเป็นการลงทุน ว่ากันว่าคอลเล็คชั่นไวน์ของ Furguson อุดมไปด้วยไวน์ที่ดีที่สุดจากทั่วโลกกว่า 800 ขวดชนิดที่คอไวน์ทุกคนเห็นต้องอิจฉา Recently he auctioned his wines แต่หากถามว่าจะเลือกดื่มไวน์อะไร แทนที่จะเลือกบอร์โดซ์ หรือเบอร์กันดี Sir Alex ชอบเลือก Tignanello เป็นไวน์ดื่มชิวๆ ที่บ้านครับ เป็นแบรนด์ต้นกำเนิด Super-Tuscan เน้นความหรูหรา ลงตัว โน้ตมาราสก้าเชอร์รี่ ชะเอมเทศ ใบยาสูบ พร้อมแทนนินนุ่มเหมือนผ้าไหม
Kamala Harris x RM, Chardonnay
ตอนนี้ไม่มีนักการเมืองอเมริกาคนไหนมาแรงเท่า กมลา แฮร์ริส รองประธานาธิบดีสตรีคนแรกของสหรัฐ หญิงแกร่งลูกครึ่งอินเดียที่นอกจากจะเป็นนักการเมืองที่มีวาถะศิลป์เป็นกรด เธอยังขึ้นชื่อเรื่องไลฟ์สไตล์โดยเธอชื่นชอบการทำอาหาร ลิ้มรสชาติเมนูใหม่ๆ คู่กับไวน์แก้วโปรด โดยรสนิยมทางการดื่มของเธอ สะท้อนพื้นที่ที่เธอเติบโตมาตลอดทั้งชีวิต นั่นคือแคลิฟอร์เนียนั่นเองครับ เพราะเธอหลงไหลรสชาติแสนลงตัว โอ๊คกี้นิดๆ สไตล์ Oaked Chardonnay มากๆ
และหนึ่งในไวน์ที่เธอชอบมากๆ ทั้งดื่มคู่กับมื้อเย็นสุดชิว ไปจนถึงทำอาหาร ก็ไม่ใช่ไวน์หายาก ราคาแพงสุดพิเศษที่ไหนเลยครับ แต่เป็น Robert Mondavi, Chardonnay Private Selection ไวน์ขาวสไตล์อเมริกัน เอจในถังโอ๊คเพื่อเพิ่มความนุ่มละมุน โน้ตคีไลม์พาย ดอกฮันนี่ซัคเคิล แอปเปิ้ลเขียว เครมบูเล่ ผสมผสานวานิลลา และเครื่องเทศอบจางๆ แสนลงตัว ในเรตราคาสุดคุ้ม
Jack Ma X Château de Sours
เป็นที่รู้ๆ กันอยู่ว่าคนจีนหลงไหลในไวน์ฝรั่งเศสยิ่งกว่าชาติใดในโลก โดยเฉพาะ ‘อดีต’ เจ้าสัวอาลีบาบา หนึ่งในบุรุษที่รวยที่สุดในโลกอย่าง แจ็ค หม่า ที่ชอบไวน์ขนาดลงทุนซื้อวินยาร์ดในบอร์โดซ์เป็นของตนเองเลยทีเดียวครับ! เขาจึงกลายเป็นหนึ่งในนักธุรกิจที่ขึ้นชื่อว่ามีแพร์ชั่นเรื่องไวน์สุดๆ
และในปี 2019 แจ็ค หม่า ได้ทำสิ่งที่ช็อคโลกสุดๆ เขาได้เกษียรจากอาลีบาบาในขณะที่บริษัทกำลังขยายอิทธิพลสุดๆ ด้วยวัยเพียง 55 ปี … แต่สิ่งที่ทั้งโลกอึ้งที่สุด ก็คือของขวัญที่นายหม่ามอบให้หนักงานทุกคนในบริษัท รวมถึงเด็กฝึกงานด้วย นั่นคือหนึ่งในไวน์โปรดของเขา สปาร์คกลิ้งโรเซ่จาก Château de Sours วินยาร์ดราคาหลายร้อยล้านของนายหม่า ทำจาก Merlot พร้อมโน้ตแบล็คเชอร์รี่ ตอนจบหอมหวาน อมขมเล็กๆ ของช็อคโกแล็ต ดื่มง่าย แพร์ริ่งกับหลากหลายเมนูได้
แต่ไฮไลท์จริงๆ คือกล่องไวน์ที่ดีไซน์ให้สามารถสอดโทรศัพท์เข้าไป และโทรศัพท์จะสแกน QR Code ที่จะเปิดคลิปให้กำลังใจของหม่าขึ้นมาสะท้อนกับขวดไวน์ Château de Sours โดยในคลิปหม่าได้กล่าวไว้ว่า ‘เมื่อผมได้เรียนรู้วิธีการผลิตไวน์ ผมจึงคิดได้ว่า หากงานคือน้ำ ชีวิตก็คือไวน์ น้ำจะส่งผลต่อคุณภาพของไวน์ แต่เราควรใช้ชีวิตให้เหมือนกับรสชาติของไวน์ ผมอยากให้ทุกคนออกไปใช้ชีวิต และทำงานอย่างมีความสุข’