fbpx

ติดต่อเราเพื่อสอบถาม

แอด LINE สั่งเลย

*สำหรับแค่ลูกค้านิติบุคคลเท่านั้น

Please add Image or Slider Widget in Appearance Widgets Page Banner.
If you would like to use different Widgets on each page, we reccommend Widget Context Plugin.

เม้าไม่อั้นกับกลุ่มคอไวน์ ร่วมโอเพ่นแชทเราวันนี้่

Get access to our latest promotions and recommended wines of
the month, up to 60% off on first purchase.
Get access to our latest promotions and recommended wines ofthe month, up to 60% off on first purchase.

รีวิวไวน์เอาใจสาวสายตี้

รีวิวไวน์ครั้งนี้ ขอไม่โฟกัสที่ไวน์แมนนะครับ แต่ขอเอาใจคุณแฟนเสียหน่อย กับไวน์ที่ตอบโจทย์ของคุณผู้หญิง เบาๆ ดื่มง่าย ชิวๆ ริมสระน้ำ ดื่มเพลินได้ตั้งแต่หัววัน ยันดึกกันเลยครับ สรุปแล้วผมเลือกไวน์ตามใจแฟน แต่ไปๆ มาๆ ผมนี้แหล่ะครับ แย่งแฟนดื่มหมด… จะมีขวดไหนบ้างที่ไวน์แมนให้ 3 ผ่านไปเลย ตามมาดูได้เลยครับ!

ไวน์แนะนำ

 

Bottega, Moscato Vino dell’Amore Spumante (Sweet) N.V.

ราคา 990฿
WE84

เริ่มงานปาร์ตี้กันด้วยสปาร์คกลิ้งไวน์สวยหวานจากอิตาลีกันเลยครับ เป็นไวน์เบาๆ แอลกอฮอล์แค่ 6-7% แต่ที่โดดเด่นก็คือกลิ่นหอมดอกไม้ กุหลาบแสนโรแมนติก ผสมผสานความสดชื่นของพีช แอปริคอต หอมขึ้นจมูก ตามสไตล์ขององุ่น Moscato ครับ แถมรสชาติหวานที่กำลังดี ไม่เลี่ยน ไม่เอียนครับ การันตีว่าแม้แต่คนที่ไม่ชอบดื่มไวน์ก็ยังดื่มได้ แม้แต่ไวน์แมนเองที่ความจริงไม่ได้อินกันไวน์สไตล์นี้เท่าไหร่ ก็ยังดื่มเพลินเลยครับ!

 

Domaine Ferret, Pouilly Fuisse 2017

ราคา 2,055฿
RP92 WS92 WE92

มาต่อกันด้วยไวน์ขาวดรายๆ กันบ้างครับ เห็นว่าเป็นไวน์คะแนนดีก็เลยอยากลองพิสูจน์ซักหน่อย แล้วต้องบอกเลยครับว่าชอบมากๆ กับ Chardonnay จากฝรั่งเศส เขต Pouilly Fuisse ที่ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ขาวเบาๆ หอมสดชื่น พีชขาว แอปเปิ้ล ตามมาด้วยกลิ่นหอมเลม่อน ดอกมะนาว แต่ที่เด็ดจริงๆ คือตอนจบมีความแอบซ่อนกลิ่นเครื่องเทศ เผ็ดปลายๆ ทำให้นึกถึงโน้ตของขิงอ่อนๆ ดื่มคู่กับอาหารเอเชียเผ็ดเล็กๆ กระเทียมๆ แบบพวกยำวุ้นเส้นเรียกว่าเข้าสุดๆ เลยครับ 

 

Markus Molitor, Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Trocken (dry) 2011

ราคา 1,860฿
WS90

อยากอัปเกรดความสดชื่นขึ้นไปอีกหนึ่งสเต็ป ต้องลอง Riesling เลยครับ เป็นไวน์ขาวสีเหลืองทองแบบ acidity จัดๆ จึงดื่มสนุกมากๆ เต็มไปด้วยโน้ตของผลไม้เขตร้อน เกรปฟรุ๊ต ลูกพลัมเหลือง และแอปผลิคอต แต่ก็ยังมีโน้ตปิโตเลี่ยม และตอนจบที่ยืดยาวของแร่ธาตุ อันเป็นจุดเด่นของเรสลิ่งที่ไวน์ขาวอื่นๆ ไม่มี และเป็นเสน่ห์ที่ทำให้ผมรักองุ่นพันธุ์นี้มากๆ ครับ แถมยังมีกลิ่นอายของพริกไทยขาว น้ำทะเล อ่อนๆ ที่ทำให้ดื่มแล้วไม่เบื่อเลยครับ

 

Little Beauty, Marlborough “Limited Edition” Sauvignon Blanc 2018

ราคา 1740฿
WS89

เปลี่ยนอารมณ์มาลองไวน์โลกใหม่กันบ้างครับ กับ Sauvignon Blanc จากนิวซีแลนด์ โดดเด่นที่โน้ตผลไม้เขตร้อนสับปะรด และมะม่วง ซึ่ง Sauvignon Blanc ในโลกเก่าจะไม่มีนะครับ แต่ก็ไม่ใช่จะฟรุ๊ตตี้อย่างเดียว เพราะไวน์ตัวนี้ยังมีโน้ตสมุนไพรชัดเจน  กลิ่นไม่เหม็นเขียวมาก จะออกแนนหอมสะอาด สดชื่น คล้ายๆ ดอกมะนาว น้ำกระเจี๊ยบครับ เป็นไวน์ light-bodied ที่ซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อเลยครับ!

 

Patriarche, Mercurey Blanc 2014

ราคา 1,810฿

สำหรับใครที่เริ่มเบื่อแนวไวน์ขาวไลท์ๆ หอมสดชื่น ลองไวน์ขาว mid-bodied ที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้นมาอีกหนึ่งอัตรากับ Chardonnay ชั้นเยี่ยมจากเบอร์กันดี ซึ่งไวน์จะมีโน้ตของเมล่อน พีช ผสมผสานกับกลิ่นน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นไวน์ขาวที่ถูกเอจ 15-16 เดือนในถังโอ๊คฝรั่งเศส จึงทำให้โน้ตตอนจบของไวน์มีความถั่วๆ เฮเซิลนัท แถมมีรสสัมผัสที่เต็มปากเต็มคำขึ้นมาหน่อย จับคู่กับปลาแซลม่อน ไปจนถึงเนื้อไก่อบได้เลยครับ 

 

Cherry Pie, “Tri-Country” Pinot Noir 2016

ราคา 1,740฿

สำหรับใครที่เป็นแฟนไวน์แดงก็อย่าเพิ่งถอดใจนะครับ เพราะไวน์แดงไลท์ๆ หอมๆ ที่ถูกใจไวน์แมนก็มีเหมือนกัน อย่างไวน์สุดฮอตฮิต เบลนด์ Pinot Noir จาก 3 วินยาร์ดดังรอบแคลิฟอร์เนีย ที่ขึ้นชื่อว่าเป็น The Best Pinot Noir ของโลกใหม่ครับ ซึ่งจะมีความเข้มข้นมากกว่า Pinot Noir ทั่วไป แต่มีบลูเบอร์รี่ และพลัมอัดแน่น โน้ตเหมือนแยมผลไม้หอมหวาน ทำให้ดื่มง่าย tannin กลางๆ แถมมี acidity สูงขึ้นมาหน่อย ยิ่งทำให้ดื่มเพลิน ผู้ชายชอบ ผู้หญิงยิ่งรักเลยครับ!  

 

Schild Estate, Moscato 2019

ราคา 780 บาท

ปิดท้ายกันด้วยไวน์อีกตัวหนึ่งที่ไวน์แมนชอบมาก จนหลายๆ คนอาจคิดว่า ‘แนะนำ Moscato ของ Schild Estate อีกแล้วหรอ?!’ ซึ่งก็ยอมรับครับว่าแนะนำบ่อย เป็นไวน์ที่ไวน์แมนจะแนะนำคนที่ไม่ใช่คอไวน์ สาวๆ ที่ชอบไวน์หวานๆ หรือใครก็ตามที่ติดใจกลิ่นหอมหวาน ตัวนี้ตอบโจทย์มากๆ ครับ ดื่มกับของหวาน อาหารทานเล่น บอกเลยว่าฟินมากๆ ครับ เพราะเป็นไวน์หวานกลิ่นดอกไอริส เอวเดอร์ฟลาเวอร์ หอมสะอาดๆ พร้อมโน้ตซิตรัส ผิวเลม่อน ตัดเลี่ยนได้อย่างลงตัวครับ

Our favourite wines

Featured articles

8 Red Blends ที่คุณต้องรู้จัก

ไวน์เบลนด์ เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่สร้างเอกลักษณ์ให้ไวน์ในแต่ละพื้นที่ แต่บางครั้งเห็นมาแค่ชื่อ ก็ยากที่จะเดาได้ว่าในเบลนด์นั้นมีองุ่นอะไร รสชาติ หรือกลิ่นเป็นอย่างไรกันแน่ จนบางครั้งคุณอาจจะพลาดไวน์รสเลิศ เพียงเพราะคุณไม่รู้ ไปเลยครับ… ไวน์แมนจะไม่ให้สิ่งนั้นเกินขึ้นแน่นอน ด้วย 8 เรดเบลนด์สุดปัง ที่คอไวน์อย่างคุณ ต้องรู้จัก!   1.Bordeaux Blend บอร์-โดซ์-เบลนด์ องุ่น : Cabernet Sauvignon + Merlot + Cabernet Franc (Petit Verdot + Carmenère + Malbec) หากมีเบลนด์หนึ่งที่ทุกคนต้องรู้จักจริงๆ แบบไม่มีข้อแม้ ก็คงต้องเป็นบอร์โดซ์เบลนด์เลยครับ เป็นไวน์เบลนด์สุดคลาสสิคของฝรั่งเศส ซึ่งมาแจกแคว้นในชื่อเดียวกัน โดยเป็นเบลนด์ที่เน้นชูโรงไวน์แดงรสชาติเข้มข้น Cabernet Sauvignon เสริมความละมุนด้วย Merlot และ acidity ที่ลงตัวด้วย Cabernet Franc หลักๆ จะมี 3 ตัวนะครับ แต่บางวินยาร์ดก็อาจมีองุ่นมาเบลนด์เสริม เช่น […]

ไวน์ที่พัฒนายอดเยี่ยม 1855 Classification

จากที่เคยบอกไปในบทความที่แล้วนะครับว่ามีแค่ชาโตว์เดียวเท่านั้นที่เคยได้เปลี่ยนเกรดอย่างเป็นทางการใน 1855 Classification นั่นก็คือ Mouton Rothschild แต่หากคุณคิดว่าวินยาร์ดต่างๆ ที่ถูกจัดอันดับย้อนกลับไปเป็น 100 ปี ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเลย คุณคิดผิดนะครับ! เพราะชาโตว์ต่างๆ มีทั้งราคาขึ้น และลง เปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ รวมถึงมีบางวินยาร์ดที่ไม่ติดแม้ 5th growth แต่ตอนนี้กลับเทียบเท่ากับ 3rd หรือ 2nd growth ได้เลย สรุปคือหากเราจัดอันดับใหม่ ด้วยหลักเกณฑ์เดียวกับที่ใช้เมื่อปี 1855 ลิสต์ของวันนี้ก็จะแตกต่างออกจากลิสต์ของปี 1855 เช่นบางวินยาร์ดที่เคยอยู่ 5th growth อาจพัฒนาคุณภาพ หรือสร้างชื่อเสียง เป็นที่ต้องการในตลาด จนราคาก้าวกระโดดขึ้นมาเป็น 3rd หรือ 2nd growth เลยก็ได้ครับ ตามมาดูกันเลยครับ การแทรกกิ้งไวน์เกรดท๊อปโดย Liv-Ex หลายคนอาจสงสัยว่าไวน์แมนเอาข้อมูลตรงนี้มาจากไหนกัน? ความจริงแล้วในโลกของไวน์ชั้นสูงระดับ first growth ถึง fifth growth นี้ จะมีระบบที่บันทึกราคาอย่างละเอียดยิบ คล้ายๆ […]

ไวน์แดงแต่ละชนิดควรเอจนานเท่าไหร่?

เซียนไวน์หลายท่านคงเคยได้ยินคอนเซ็ปท์คุ้นหู “ยิ่งเก่ายิ่งดี” มาบ้างกันแล้วใช่ไหมครับ ซึ่งก็ถูกใช้กับไวน์หลายๆ ตัว แต่ประโยคนี้จะจริงขนาดไหนกันเชียว!? เพราะอย่างไวน์บางขวดก็เน้นความฟรุ๊ตตี้ชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องเอจนาน หรือไวน์แดงบางชนิดถูกเอจไว้นานกว่าเพื่อน เพราะมีระดับ acidity และแทนนินที่เยอะตามธรรมชาติ ยิ่งเอจไวน์ยิ่งนุ่ม ไวน์แมนเลยอยากสรุปเรื่องการเอจไวน์ให้ทุกคนเข้าใจง่ายๆ ว่าองุ่นพันธุ์ไหนเอจได้เอจดี พันธุ์ไหนไม่ต้องเอจนานเท่าไหร่ก็เวิร์ค   หมายเหตุ: การเอจไวน์นี้หมายถึงไวน์ที่มีศักยภาพเอจจิ้งต่อในขวด ไม่ได้หมายถึงการเอจจิ้งในถังโอ๊คหลังจากผ่านการหมักแต่เพียงอย่างเดียวครับ ระยะการเอจจิ้งไม่ได้ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นอย่างเดียว ยังขึ้นอยู่กับเกรดและคุณภาพของไวน์ จึงไม่สามารถระบุระยะเวลาในการเอจจิ้งไวน์จากพันธุ์องุ่นได้แบบชัดเจน ฉะนั้นแถบสีแดงเข้มจะหมายถึงค่าเฉลี่ยที่ไวน์สามารถเอจได้ ส่วนแถมสีแดงอ่อนหมายถึงหากเป็นไวน์คุณภาพเยี่ยมจากองุ่นนั้นๆ สามารถเอจได้ยาวนานเพิ่มเติมเท่านี้ครับ 1. Cabernet Sauvignon  Cab ถือว่าเป็นองุ่นมาตรฐานเรื่องการเอจจิ้ง ได้รับความนิยมจนมีปลูกในวินยาร์ดหลักๆ ของโลกแทบทุกโลเคชั่น และแทบจะในทุกวินยาร์ดก็ล้วนแต่มีศักยภาพที่จะเอจจิ้งได้ค่อนข้างนาน ด้วยระดับ acidity ที่สูง บวกกับแทนนินที่ชัดเจน หากดื่มตอนที่ไวน์ยังอายุน้อยจะรู้สึกว่าแทนนินดุดันมากๆ จะต้องเอจขั้นต่ำ 2-5 ปีเพื่อให้แทนนินละมุนขึ้น แต่หากเป็น Cab ดังๆ จากบอร์โดซ์ฝั่งซ้ายของแม่น้ำการอนเขต Medoc หรือ Graves ไปจนถึง Cab พรีเมี่ยมจาก Napa Valley ยิ่งเอจ ยิ่งมีโน้ตแร่ธาตุ ไส้ดินสอ […]

Got a question? Ask us now!

Don’t know which bottle is the right one for you? Our team of friendly wine experts is here to help you. Chat with is anytime through LINE. Ask a question!

preloader