fbpx

ติดต่อเราเพื่อสอบถาม

แอด LINE สั่งเลย

*สำหรับแค่ลูกค้านิติบุคคลเท่านั้น

Please add Image or Slider Widget in Appearance Widgets Page Banner.
If you would like to use different Widgets on each page, we reccommend Widget Context Plugin.

เม้าไม่อั้นกับกลุ่มคอไวน์ ร่วมโอเพ่นแชทเราวันนี้่

Get access to our latest promotions and recommended wines of
the month, up to 60% off on first purchase.
Get access to our latest promotions and recommended wines ofthe month, up to 60% off on first purchase.

Finca La Emperatriz ไวน์โปรดของจักรพรรดินีองค์สุดท้ายของสเปนและฝรั่งเศส

Finca La Emperatriz (แปลตรงตัวคือ ‘สินทรัพย์แห่งราชินี’) เป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีเยี่ยมที่สุดในพื้นที่ Rioja แห่งประเทศสเปน ซึ่งเป็นผู้ผลิตที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ เรื่องเล่ายาวนาน เพราะเคยเป็นพื้นที่ผลิตไวน์ส่วนพระองค์ของราชินี Eugenie de Montijo ธิดาของเคาท์ Teba ประเทศสเปน และเป็นศรีภริยาของกษัตริย์ Louis-Napoleon Bonapart (Napoleon III) ตั้งแต่ปี  1853 ถึง 1870 โดยท่านได้ทำการดูแลการผลิตเอง เพื่อให้มั่นใจว่าจะสามารถผลิตไวน์คุณภาพเยี่ยมที่สุดจนคนทั้งโลกต้องยอมรับครับ

 

ไวน์แนะนำ

โดยในปี 1853 เจ้าหญิงสเปนผู้นี้ได้แต่งงานกับ Napoleon III แห่งฝรั่งเศส ผู้มีศักดิ์เป็นหลานของ Napoleon the Great โดยขึ้นชื่อว่าเป็นกษัตริย์ที่โปรดปรานไวน์ชั้นเยี่ยม และทรงอิทธิพลต่อไวน์ฝรั่งเศสมาจนถึงปัจจุบัน เพราะเป็นผู้ริเริ่มการแบ่งเกรดไวน์บอร์โดซ์ครั้งแรก นั่นคือ 1855 Bordeaux Classification ซึ่งกล่าวกันว่าความรักในไวน์ของนโบเลียนที่ 3 และเจ้าหญิงแห่งสเปน เป็นตัวจุดประกายความรักและการสมรสของทั้งคู่ ซึ่งในการประกวดไวน์ระกับสากลในปารีสประจำปี 1878 ราชินีทำให้ทั้งโลกต้องประจักษ์กับไวน์สเปน โดยการคัดเลือกไวน์จาก Finca La Emperatriz เพื่อนำเสนอพื้นที่ Rioja จนสามารถต่อกรเทียบชั้นได้กับไวน์บอร์โดซ์อันโด่งดัง ถึงขนาดได้รับเหรียญรางวัลมาด้วยครับ!

ราชินี Eugenie ทรงเป็นที่กล่าวขานถึงความงดงาม สง่าผ่าเผย และชาญฉลาด ถือว่าเป็นผู้หญิงสมัยใหม่ ก้าวล้ำเทรนด์ทั้งในเรื่องการตัดสินใจ รสนิยม ไปจนถึงแฟชั่นต่างๆ อันสะท้อนอยู่ในไวน์ Finca Le Emperatiz อย่างครบครัน ตั้งแต่รสชาติที่เข้มข้น รสสัมผัสนุ่มละมุนดุจกำมะหยี่ ละเอียดอ่อนและเอจจิ้งได้อย่างดีเยี่ยม เปรียบดั่งเพชรเม็ดงามของ Rioja Alta

พื้นที่ Finca La Emperatriz

หนึ่งในปัจจัยหลักที่ทำให้ไวน์มีคุณภาพยอมเยี่ยม โดดเด่น คงจะหนีไม่พ้นพื้นที่ตั้งของวินยาร์ดครับ โดย Finca La Emperatriz ตั้งอยู่บนทำเลทองของภูมิภาคไวน์ Rioja ทางตะวันตกเฉียงเหนือ บนเนินเขา Cantabria และ Demanda ซึ่งเป็นองุ่นที่ถูกปลูก ณ ระดับความสูง 600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่สูงที่สุดในเขต Rioja Alta ซึ่งมีสภาพดินที่ค่อนข้างด้อย ส่วนมากจะเป็นหิน จึงไม่ค่อยอุ้มน้ำ แต่กลับเหมาะกับการปลูกองุ่นอย่างมาก! ได้ผลผลิตที่มีรสชาติโดดเด่น ละมุนละไม และอุดมไปด้วยรสแร่ธาตุครับ

เจ้าของปัจจุบัน

โดยตกหลังมานี้มรดกชิ้นใหญ่แห่ง Finca La Emperatriz นี้ตกเป็นของตระกูล Alba เป็นหนึ่งในชนชั้นสูงที่ทรงอิทธิพลที่สุดในสเปน แต่ตอนนี้พื้นที่นี้ตกเป็นของครอบครัว Hernáiz ผู้ซึ่งได้ซื้อที่ดินนี้ในปี 1996 ซึ่งภายหลังได้พัฒนาการผลิตไวน์โดยการบูรณาการความเป็นมาอันยาวนานของพื้นที่และการผลิตไวน์ที่ทันสมัยเข้าด้วยกัน เพื่อผิตไวน์ที่มีคุณภาพสูงสุดครับ 

วิธีการผลิตไวน์ Finca La Emperatriz

มีการแบ่งพื้นที่วินยาร์ดออกไปตามอายุของเถาองุ่น เพื่อให้สามารถผลิตไวน์ที่มีรสชาติแตกต่างกันออกไป นอกจากนั้นพื้นที่วินยาร์ดใหม่ถูกเพิ่ม และขยายเข้าสู่พื้นที่เก่า ไวน์บางชนิดผลิตจากองุ่นที่มาจากหลายพื้นที่ (ยกตัวอย่างเช่นไวน์คลาสสิคเบลนด์เป็นต้น) เป็นที่มาของการผลิตไวน์ Finca La Emperatriz ที่มีความซับซ้อนและแตกต่าง แต่ก็ยังมีรสชาติสมดุลละกลมกล่อมครับ นอกจากนั้นยังมีไวน์ที่ผลิตจากองุ่นจากพื้นที่เดียว ซึ่งนำเสนอรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จริงๆ ของพื้นที่นั้นๆ โดยองุ่นหลักๆ เลยที่ใช้ในไวน์ Finca La Emperatriz สำหรับไวน์แดงจะเป็น Tempranillo และ Grenache ส่วนไวน์ขาวจะเป็นองุ่น Macabeau (หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า Viura ครับ)

ไวน์ Finca La Emperatriz แบ่งออกเป็นหลากหลายประเภท ตั้งแต่ Crianza ที่มีทั้ง Reserva และ Grand Reserva โดยหากเป็นไวน์ที่ระบุว่า Reserva หมายถึงเป็นไวน์ที่ถูกเอจจิ้งในถังไม้โอ๊คมาไม่เกิน 1 ปี ขณะที่ Grand Reserva จะต้องผ่านการเอจจิ้งในถังไม้โอ๊คมาไม่ต่ำกว่า 2 ปีขึ้นไปครับ นอกจากนั้นยังต้องถูกเก็บในขวดมาซักพักเพื่อพัฒนารสชาติเฉพาะตัวครับ ได้แก่มี tannin ที่เป็นเนื้อเดียวกันกับไวน์ อีกทั้งยังมีโน้ตที่จัดจ้าน และโน้ตของขนมปังปิ้งเพิ่มเติมเข้ามาด้วยครับ

รสชาติของไวน์ Finca La Emperatriz

รสสัมผัสของไวน์แดงคือ medium-bodied โดยได้โน้ตของเรดฟรุ๊ตชัดเจน มี tannin ที่หนักแน่น ทำให้สามารถเอจจิ้งได้อย่างดีเยี่ยม พร้อมทั้งรสชาติที่กลมกล่อม เข้มข้น ทำให้ไวน์มีตอนจบที่เนินนาน ตราตรึง เต็มไปด้วยกลิ่นของไม้โอ๊คครับ

บทสรุป

Finca la Emperatriz เป็นผู้ผลิตเกรดพรีเมี่ยม ระดับท็อปของ Rioja Alta ทั้งในด้านคุณภาพ และชื่อเสียงที่ได้รับการยอมรับจากนักวิจารณ์ในตำนานอย่าง James Suckling อีกทั้งยังได้คะแนนสูงจาก Robert Parker อีกหนึ่งนักชิมไวน์ขั้นเทพแห่ง Wine Advocate publication ควรค่าสำหรับคอไวน์ที่ชอบรสชาติไวน์สเปนจัดจ้าน หรูหรา มีระดับครับ!

Our favourite wines

Featured articles

8 Red Blends ที่คุณต้องรู้จัก

ไวน์เบลนด์ เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่สร้างเอกลักษณ์ให้ไวน์ในแต่ละพื้นที่ แต่บางครั้งเห็นมาแค่ชื่อ ก็ยากที่จะเดาได้ว่าในเบลนด์นั้นมีองุ่นอะไร รสชาติ หรือกลิ่นเป็นอย่างไรกันแน่ จนบางครั้งคุณอาจจะพลาดไวน์รสเลิศ เพียงเพราะคุณไม่รู้ ไปเลยครับ… ไวน์แมนจะไม่ให้สิ่งนั้นเกินขึ้นแน่นอน ด้วย 8 เรดเบลนด์สุดปัง ที่คอไวน์อย่างคุณ ต้องรู้จัก!   1.Bordeaux Blend บอร์-โดซ์-เบลนด์ องุ่น : Cabernet Sauvignon + Merlot + Cabernet Franc (Petit Verdot + Carmenère + Malbec) หากมีเบลนด์หนึ่งที่ทุกคนต้องรู้จักจริงๆ แบบไม่มีข้อแม้ ก็คงต้องเป็นบอร์โดซ์เบลนด์เลยครับ เป็นไวน์เบลนด์สุดคลาสสิคของฝรั่งเศส ซึ่งมาแจกแคว้นในชื่อเดียวกัน โดยเป็นเบลนด์ที่เน้นชูโรงไวน์แดงรสชาติเข้มข้น Cabernet Sauvignon เสริมความละมุนด้วย Merlot และ acidity ที่ลงตัวด้วย Cabernet Franc หลักๆ จะมี 3 ตัวนะครับ แต่บางวินยาร์ดก็อาจมีองุ่นมาเบลนด์เสริม เช่น […]

ไวน์ที่พัฒนายอดเยี่ยม 1855 Classification

จากที่เคยบอกไปในบทความที่แล้วนะครับว่ามีแค่ชาโตว์เดียวเท่านั้นที่เคยได้เปลี่ยนเกรดอย่างเป็นทางการใน 1855 Classification นั่นก็คือ Mouton Rothschild แต่หากคุณคิดว่าวินยาร์ดต่างๆ ที่ถูกจัดอันดับย้อนกลับไปเป็น 100 ปี ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเลย คุณคิดผิดนะครับ! เพราะชาโตว์ต่างๆ มีทั้งราคาขึ้น และลง เปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ รวมถึงมีบางวินยาร์ดที่ไม่ติดแม้ 5th growth แต่ตอนนี้กลับเทียบเท่ากับ 3rd หรือ 2nd growth ได้เลย สรุปคือหากเราจัดอันดับใหม่ ด้วยหลักเกณฑ์เดียวกับที่ใช้เมื่อปี 1855 ลิสต์ของวันนี้ก็จะแตกต่างออกจากลิสต์ของปี 1855 เช่นบางวินยาร์ดที่เคยอยู่ 5th growth อาจพัฒนาคุณภาพ หรือสร้างชื่อเสียง เป็นที่ต้องการในตลาด จนราคาก้าวกระโดดขึ้นมาเป็น 3rd หรือ 2nd growth เลยก็ได้ครับ ตามมาดูกันเลยครับ การแทรกกิ้งไวน์เกรดท๊อปโดย Liv-Ex หลายคนอาจสงสัยว่าไวน์แมนเอาข้อมูลตรงนี้มาจากไหนกัน? ความจริงแล้วในโลกของไวน์ชั้นสูงระดับ first growth ถึง fifth growth นี้ จะมีระบบที่บันทึกราคาอย่างละเอียดยิบ คล้ายๆ […]

ไวน์แดงแต่ละชนิดควรเอจนานเท่าไหร่?

เซียนไวน์หลายท่านคงเคยได้ยินคอนเซ็ปท์คุ้นหู “ยิ่งเก่ายิ่งดี” มาบ้างกันแล้วใช่ไหมครับ ซึ่งก็ถูกใช้กับไวน์หลายๆ ตัว แต่ประโยคนี้จะจริงขนาดไหนกันเชียว!? เพราะอย่างไวน์บางขวดก็เน้นความฟรุ๊ตตี้ชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องเอจนาน หรือไวน์แดงบางชนิดถูกเอจไว้นานกว่าเพื่อน เพราะมีระดับ acidity และแทนนินที่เยอะตามธรรมชาติ ยิ่งเอจไวน์ยิ่งนุ่ม ไวน์แมนเลยอยากสรุปเรื่องการเอจไวน์ให้ทุกคนเข้าใจง่ายๆ ว่าองุ่นพันธุ์ไหนเอจได้เอจดี พันธุ์ไหนไม่ต้องเอจนานเท่าไหร่ก็เวิร์ค   หมายเหตุ: การเอจไวน์นี้หมายถึงไวน์ที่มีศักยภาพเอจจิ้งต่อในขวด ไม่ได้หมายถึงการเอจจิ้งในถังโอ๊คหลังจากผ่านการหมักแต่เพียงอย่างเดียวครับ ระยะการเอจจิ้งไม่ได้ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นอย่างเดียว ยังขึ้นอยู่กับเกรดและคุณภาพของไวน์ จึงไม่สามารถระบุระยะเวลาในการเอจจิ้งไวน์จากพันธุ์องุ่นได้แบบชัดเจน ฉะนั้นแถบสีแดงเข้มจะหมายถึงค่าเฉลี่ยที่ไวน์สามารถเอจได้ ส่วนแถมสีแดงอ่อนหมายถึงหากเป็นไวน์คุณภาพเยี่ยมจากองุ่นนั้นๆ สามารถเอจได้ยาวนานเพิ่มเติมเท่านี้ครับ 1. Cabernet Sauvignon  Cab ถือว่าเป็นองุ่นมาตรฐานเรื่องการเอจจิ้ง ได้รับความนิยมจนมีปลูกในวินยาร์ดหลักๆ ของโลกแทบทุกโลเคชั่น และแทบจะในทุกวินยาร์ดก็ล้วนแต่มีศักยภาพที่จะเอจจิ้งได้ค่อนข้างนาน ด้วยระดับ acidity ที่สูง บวกกับแทนนินที่ชัดเจน หากดื่มตอนที่ไวน์ยังอายุน้อยจะรู้สึกว่าแทนนินดุดันมากๆ จะต้องเอจขั้นต่ำ 2-5 ปีเพื่อให้แทนนินละมุนขึ้น แต่หากเป็น Cab ดังๆ จากบอร์โดซ์ฝั่งซ้ายของแม่น้ำการอนเขต Medoc หรือ Graves ไปจนถึง Cab พรีเมี่ยมจาก Napa Valley ยิ่งเอจ ยิ่งมีโน้ตแร่ธาตุ ไส้ดินสอ […]

Got a question? Ask us now!

Don’t know which bottle is the right one for you? Our team of friendly wine experts is here to help you. Chat with is anytime through LINE. Ask a question!

preloader